九龍區的人有福了！屹立中環過半世紀的老字號蘭芳園，終於過海開分店，選址尖沙嘴重慶大廈，昨日正式營業。試過，絲襪奶茶豬扒包撈丁味道跟舊店無異，新店還首次推出晚市扒餐，值得一試。" _( \3 K6 u0 `
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絲襪奶茶$13、金牌豬扒包$15/個用上 5款茶葉，以毛布袋拉茶 4次，配合味道最夾的植脂奶，茶味香醇，質感細嫩順滑。芝麻包烤得脆口，豬扒軟熟，咬入口有肉汁。
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奶茶撈丁味不變
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屹立中環逾50年的蘭芳園，以招牌撈丁和絲襪奶茶聞名海外，由車仔茶水檔口搬至入舖，今日終於擴展至尖沙嘴開分店。新店選址重慶大廈的活坊，昨日正式開張，成了香港區以外首間分店。食物方面，將舊舖大部份食物都帶過海，必試的絲襪奶茶、葱油撈丁、金牌豬扒包，都可在餐牌上都找到，且味道不變。為了讓新店延續老店的風味，冲製絲襪奶茶的茶葉取自舊店，亦找來舊店的老手師傅坐鎮，創辦人林老先生的傳人業仔亦會落場客串露兩手，保證奶茶的味道跟舊店一樣香滑，有望成為九龍區奶茶迷的新竇口。 1 |1 W! I: c& y
0 J6 s% g& {0 K5 v" u Y$ e) z/ T. C j新店如舊tvb now,tvbnow,bttvb9 U9 Q, b) |' V
新店除具備舊店風味外，亦為九龍區的食客帶來新口味。從來不做晚市的蘭芳園，首次推出扒餐於晚間供應，如羊扒、牛柳、西冷等，雖是新手上場，但水準絕不亞於一般餐廳，定價幾十蚊，大件抵食。另一賣點是裝修，甫入店恍如時光倒流，舖面設有兩道舊式手拉鐵閘，旁邊的招牌以洗水石做，水吧也相當熟口熟面，設計正是沿自當年蘭芳園茶水檔的模樣，還有四周滿是摺凳、瓷磚等大牌檔的記號。
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■水吧模仿第一代蘭芳園鐵皮檔。5.39.217.77:8898: q, S. U5 X1 ]" G* ]& \+ s9 v1 \
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■白龍王贈字「心好事成」，出自鍾鎮濤的手筆。4 f! u+ F6 h1 c5 |3 y- B
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+ ~2 w# Z/ \+ M- h■摺凳凳面鑲入「蘭」標記。公仔箱論壇, A) U' J# G" W; }9 ?
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巴西牛柳$78（跟餐湯熱飲）tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 A. S& `8 y1 p1 e! g" b
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牛柳醃得入味，燒香後肉質鬆軟，口感鮮嫩，而且多汁。
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4 \: U: H) I' S% ytvb now,tvbnow,bttvb新西蘭西冷$58（跟餐湯熱飲）5 l% v& f; I {4 ~7 k* o1 d
& r# P3 |+ D0 }# u/ b1 m6 R8 n新西蘭牛肉以雜菜和香草來醃製再燒熟，西冷肉質較厚，口感豐富，牛肉味夠濃郁。
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9 r0 ^( b" L5 ^5 w( S0 E7 ~公仔箱論壇葱油雞扒撈丁（包熱飲）$37 tvb now,tvbnow,bttvb/ z" J# a+ ^6 K8 f
1 j! j0 _) `5 a$ x$ y' B雞扒以香草醃過，燒至皮脆肉香，丁麪用豬骨湯拖過，麪條口感有彈性。 公仔箱論壇! ^* ^1 G% ]* r% Y2 M' ]' Z, o7 j2 [
: ]' T8 b- W1 E7 ^7 f* e6 P% u5.39.217.77:8898傳統舊式咖央西多士$14 # _/ F+ c R o/ I
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麪包拍上蛋黃後炸香，塗新加坡咖央醬，入口甜蜜，帶啖啖蛋香。 公仔箱論壇/ c6 e1 D6 l, D9 F) ~6 q, P
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■蘭芳園屹立中環逾五十載，由車仔茶水檔口搬至入舖。8 t! t$ M) K8 \7 O: l# s9 w
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蘭芳園（尖沙嘴彌敦道重慶大廈活坊地庫）
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$ J2 v l% G! H6 ~■絲襪奶茶由林先生首創，一杯奶茶冲出幾十年安穩生活。
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■蘭芳園現時由業仔幾兄弟打理，自小盡得冲絲襪奶茶的真傳。
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- F2 e: d/ u% K: ^公仔箱論壇富記譚校長推介明星食店 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A. c5 A4 E1 o5 _( F8 A. I! m
吸引不少名人到訪的富記飯店，跟花園街富記粥品是姊妹店。超過50年的富記粥品，以粥品和燒鵝聞名，最初店舖位於上海街，後來由創辦人何富的兒子和姪兒黎先生接手，輾轉搬到花園街現址。黎先生更於05年創立富記飯店新品牌，主打新派中菜。黎先生識飲識食，試過好吃的食物，會跟店內師傅商量，改良出摩登中菜，如法式片皮雞、脆口魚等。黎先生認識譚校長和叻哥，經推介下吸引不少明星到訪，在店前走廊貼滿的明星照就是最好證明。 H! @- h& a* l$ s- C3 }6 t
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■花園街富記粥 麪店
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8 H& C3 v( W* K8 j+ K3 L■黎先生一心想做粥品以外的食肆，終於 05年開辦富記飯店。
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冰鎮黃鱔$78 公仔箱論壇7 \ R$ z' m) O% T
( e( Z7 L/ Y+ r; M5.39.217.77:8898黃鱔薄片飛水至變熟，以冰鎮着保持爽口質感，味道鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 @5 r# Y b" q. S p/ U
Q' w& q+ P4 c) Y脆口魚$220
# X$ D+ X3 }5 o. W6 o, Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h0 ~( r9 U. `$ V' q. T
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法式片皮雞全隻$200
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底層饅頭蒸過再炸，塗上鵝肝醬很甘香。燒雞塊皮夠脆。 - E+ }+ B2 Q& G+ l9 f
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: y9 V/ f: C8 e# ]6 [9 b富記飯店（旺角彌敦道瓊華中心）
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池記現實版齊記新推蒟蒻麪《絕代商驕》齊記的一碗細蓉，經重新包裝，越做越旺。現實中同是賣雲吞麪起家的池記，跟劇中絕橋雷同，老闆黃先生一年前已着手為企業形象重新包裝，由店舖裝修到食物種類都各有特色和目標市場。銅鑼灣總店，保存了古色古香的裝潢和招牌食物，吃的是池記傳統的口味。朗豪坊分店，則以年輕人市場為目標，請來日本設計師為店舖重新設計，以十二生肖為主題，裝修富現代感。食物方面，還新推出米通炸鯪魚球和南瓜炸蝦卷等小食，提供粥麪之外的選擇。黃先生最近更於澳門設立海外分店，進軍大中華市場。
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雲吞蒟蒻麪（十月推出，價錢待定）
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" r: K) h7 M8 q9 x/ z' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌大地魚湯加雲吞，改以蒟篛代替麪條，爽口彈牙，帶甘甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 w' J) v8 P1 @
, Z9 S/ |& I. Etvb now,tvbnow,bttvb壹桶貴妃雞菜飯$44 5.39.217.77:88989 P$ i, |6 n# q6 w$ b+ \3 _5 g, z
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雞肉味濃而嫩滑，菜飯啖啖油香，吸收火腿精華。 5.39.217.77:88989 z6 b- o) U6 z
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米通炸鯪魚球$30 $ P3 @" G8 N {$ k
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鯪魚球炸香後拍上脆卜卜的炸粉，入口甘香，帶陳皮味。 9 z* s; g' y' L& t
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8 [% g* O/ L" j: b' D- h. M5.39.217.77:8898池記雲吞麵家（旺角亞皆老街朗豪坊）公仔箱論壇 x' t- p! U5 s. k1 `+ Q
/ L( n: O( h6 e! S/ K0 i, g& N5.39.217.77:8898獨家！送限量尊子 Tee新店開幕，跟業仔份屬老友的尊子特別畫了 4款盞鬼漫畫 tee，限量 200件，不作零售。蘭芳園現送出58件 tee給《蘋果》讀者，憑此優惠券於 9月 10日至 10月 9日晚市（6:30pm-10:30pm）到蘭芳園尖沙嘴店惠顧滿$150，即送限量tee一件，送完即止，先到先得。其間惠顧晚市扒類更可享特價$58（原價$78）優惠。tvb now,tvbnow,bttvb& y3 u% x: m- @ b7 ?1 }1 I9 h* f
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- I, j) A ~" K) a" M3 G' h1 Z條款及細則進店前須出示此優惠券作登記。只限堂食。每枱每券限用一次。此優惠不可與其他優惠、折扣、餐券同時使用，不可兌換現金。必須憑報紙印花參加，影印本及網上列印本無效。蘭芳園保留此優惠券之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
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發表於 2009-9-10 01:33 PM
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