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材料6 O$ A1 V# H$ n
紫芋麪/綠茶麪/蕎麥麪各 50克、紫菜絲適量、雞蛋 2隻酸梅汁料：有機冷麪汁 3湯匙、日本芥辣適量、酸梅 1粒山5.39.217.77:88986 [5 T5 i2 q* ~- p
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藥汁料
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做法5.39.217.77:8898% v; P8 v3 M2 ~* ^8 a
1.將蛋放入溫泉蛋煮蛋器的蛋架內，然後注入滾水，水要蓋過蛋面，然後冚蓋。如做兩隻中尺碼的蛋，約需焗12分鐘。取出輕輕敲碎蛋殼，將蛋打入碗。4 R5 C7 K) G! p; z7 `" C- m- l) c
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2.燒熱一鍋水，放入蕎麥麪煮 4分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。
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& n3 X! \* b! ^% ~! g, l, ?: i/ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.紫芋麪放入滾水煮3分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。' c- I8 M2 S1 d! t9 C" y
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4.綠茶麪放入滾水煮2分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。: d; V" ]9 _+ h5 E) Z$ f* J( s& x
5 D) V" n, d, D2 G/ b- ?) v$ t5.將山藥磨成汁液，將有機冷麪汁與日本芥辣調勻，加入山藥調勻即成山藥汁。公仔箱論壇 f* D' R- `2 q& [. i
! L* Q* G& K! q" [* p/ g _6.將酸梅壓爛後去核，加有機冷麪汁及芥辣調勻成酸梅汁。
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7.將麪放上碟，面放溫泉蛋，撒上紫菜絲，旁邊伴以汁料即可撈勻食用。# t& ]$ |7 F# t. o- E$ s" ~
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貼士
9 A/ u8 e- f7 I% A8 D7 n1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃新鮮山藥特別有益，日本人喜歡把新鮮山藥磨成汁液，然後淋在飯上，加豉油及蛋一起吃，據說生的山藥有治療胃液倒流的功效。- x" n, u1 l7 v c9 _* J9 q
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■溫泉蛋煮蛋器於 city'super有售，約$92，整蛋話咁易！
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發表於 2009-9-8 01:31 PM
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