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[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條tvb now,tvbnow,bttvb  H# K& H2 B8 U' }' Y% i6 l
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* a) [% J# G; D  k公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ v9 C! J3 H9 F3 Z: i1 y
做法5.39.217.77:8898+ f7 i( ?! ~' ]+ L  S9 X
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿;羊奶芝士磨成粉。tvb now,tvbnow,bttvb# C" }0 }. ^; L/ n2 f% w: t

1 G4 S! C/ f, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火腿切粒後放入鑊,用中細火炒至金黃色。
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& N% l0 s, s  {; z/ d3 ~! T5.39.217.77:88983.蘆笋切去根部1吋,刨去根部硬皮,口感會更好。燒熱一鍋水,下橄欖油及鹽,放入蘆笋烚熟盛起。  |0 u  x/ U  ^, a! s7 X

4 w& h  f' \) @4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻,起鑊下少許油,下蛋漿用中火煎蛋,煎好對摺翻成奄列,輕輕壓實邊位,讓蛋可貼實,然後上碟,撒上番荽,旁邊伴以蘆笋。
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1 ~+ c" [- M! A4 b6 U; V0 s" N5.39.217.77:8898羊奶芝士磨成粉,除了鹹味平均,會更易溶掉。
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