[西式食譜] 白酒煮意大利腸伴薯片

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7 {4 q& k2 O1 V4 _& k5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z% F  w5 @9 s2 X& {- b6 I" i+ E. H: k
意大利豬肉腸 3條、白酒醋 1湯匙、白酒 2湯匙、薯仔 1個、鼠尾草 2片、牛油 5克、番荽碎適量+ n7 v5 _% Q& w; V

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5.39.217.77:88984 s- G: D4 T( A3 i; ^, a7 u1 m, U4 O
做法
$ E) J  w4 z0 ^: V1.將薯仔刨成薄片。平底鑊用細火燒熱，下牛油煮溶，放上鼠尾草炒香，將薯片圍圈鋪成一個大圓餅，將一邊煎香脆，才反轉煎另一面，這樣做會更易將之反轉，撒上番荽碎後便可上碟。
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3 T) j% Y* t  B. S5 B公仔箱論壇2.起鑊下油，用中火把香腸煎至脆身，下白酒醋，待香腸吸收了白酒醋後，再下白酒煮至揮發出酒香，然後放在薯片上即成。
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貼士
$ G- w/ T1 I6 Z$ e" k5.39.217.77:8898即刨的薯片帶有黏性，將之一塊叠一塊，就可牢牢黏實，反轉煎時也不怕會散開。
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