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材料
. v( T4 I) ?) _, J4 X; j中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
- ~3 S! Z: l& C/ B, Q6 E5 n* M9 x0 p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 e9 I* ~" N1 E* O, h
調味料; y) r2 b' `) ^3 ?4 i/ {8 W8 }
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許
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( H; a. N4 H) E! m% j5 E做法
! P0 e n, [4 K- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。公仔箱論壇4 K# A* ~+ F+ m* n
/ h' }7 ?" B: Y3 {5.39.217.77:88982.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。
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3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t. F0 C( ]/ B2 U: c
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想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。" k, H3 s3 g/ o- E% s/ h, Z% \4 V
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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