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材料
" E5 n8 L% n! t) Y0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
6 D; p! e4 K0 o7 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, J% e0 s* S7 b' |% V* V
芡汁tvb now,tvbnow,bttvb9 {$ R& {% B8 ]! h! _) v8 C$ y
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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0 l, _6 g/ J1 i! [0 ?# A+ y% B公仔箱論壇做法
& M' ?+ a7 ]1 m1 O8 S1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。5.39.217.77:88984 q. u# @9 D( g" f3 U' Z7 s& x- x `
& j: j6 t+ D/ G0 H3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。
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9 p0 \9 J4 q% d' E) P" W/ ]8 u5.39.217.77:88984.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
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貼士
; U- ]& Q& h) @0 Y* _! Q5.39.217.77:8898用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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