 公仔箱論壇6 j: E: J3 }" ?, }4 ?& R
5 C( P9 J: v: z, p$ o5.39.217.77:8898材料
' j' ~1 o8 W) o; ~2 t, H! j) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
9 \0 t* i7 ^* M, q; z$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 o, |, z7 B) ? Q公仔箱論壇調味料
4 {* s3 c A, U2 Z1 e* }) E生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
4 z2 f* p3 K5 R! J9 `, x
$ v" |* G8 _9 M* V$ k( W# j7 X6 J& @: v公仔箱論壇
: X1 u% L( @# `8 k7 L* O2 ~5.39.217.77:8898做法& f3 A' ^, B4 V' F/ i
1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。
0 f! P; f- H6 T+ o. k M% ^ Z; u- U% b
2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。
0 @' o) }* A( Y* y" v) C8 H; W ?" ?5.39.217.77:8898! E2 H, z' @4 `% h1 g; u7 {
3.把調味料拌勻。
2 q& }; B: Q+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
; Z1 l0 _* R7 D6 u0 }# C" o- G4 r, p4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。9 K3 D% T5 R+ n& `
4 L! N4 k1 x+ O* m4 f" o+ r
5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
# _5 R' s/ n3 z6 u7 j; Q. L8 t公仔箱論壇
2 v3 D B/ J& K- L3 g' S1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]+ E: r% g" e
) W0 [2 B. x# u/ r% S3 w( g: [, ~
 公仔箱論壇9 c" @' O q: A- {, I" P
4 x- P& j, P8 z& @貼士
+ w' A u5 h; N# |1 a9 R4 i# n公仔箱論壇金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
6 q- i L2 U. O+ ]* X |
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 