 # \* {- Y; P8 a6 X
1 q! A4 C3 b$ Q9 L9 Z% Y7 xtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O5 Q; j8 i- c0 I3 ~) k" `
硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
0 [% z. V/ C0 q* x) x- z
; n$ L/ Q; ]$ Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 F- L' ^! E- u, q% Y生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88986 W. F/ \% Y- q9 K- C. l
tvb now,tvbnow,bttvb4 g+ K' ~' U0 y _
3 s% a$ f$ B. i- f0 A5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88986 r, X. Z$ i7 C( v8 u) w# K
1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 i; H' n4 Q6 G3 y, M
5.39.217.77:88985 C# U" x0 z6 C0 w
2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。公仔箱論壇' R8 {5 K2 z, _7 a+ R: t$ B( Q6 n) v9 t
' W+ p+ N0 \7 b4 y8 z4 z
3.把調味料拌勻。
8 |% G$ g4 ]& i) I" M* E公仔箱論壇
4 v: p+ P3 l- b/ E5.39.217.77:88984.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。公仔箱論壇+ E" d" N! M- ]4 B
2 ~" i8 ?& O; s r+ S5.39.217.77:88985.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。3 a' V! S+ G3 J
tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 X3 f8 r# o
 公仔箱論壇 _+ e0 n+ A' S. D! y' c" d* m! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q3 V7 O+ q' |# N; H" `1 |
% k* ]5 @4 n4 B) U8 L5.39.217.77:8898# J7 F9 D7 }2 y! A; k; w
貼士5.39.217.77:8898, k0 _6 O4 U% h" h4 A U
金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。5.39.217.77:8898: R8 t" I: p ]8 C3 U
|
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 