[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) M+ L0 J3 ?3 j+ _, P6 d1 _
鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙5.39.217.77:88982 g0 T$ m+ G" j8 @2 R+ {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 r( }1 Y- M0 N6 Q- c# J- o
1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
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. l: B* `/ X8 s1 y3 A公仔箱論壇2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。% H5 L$ Y6 H8 s, ^, ~2 ^% h8 u$ F

0 T# r* m' m2 X  W1 e; f, q; Y. Q: ?3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
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, u" E% n+ m2 @% S5 f5 b/ Y3 r5.39.217.77:88984.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。