[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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! E! J/ X) P* G8 X材料
2 r" D  K4 a/ j公仔箱論壇鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙公仔箱論壇. h- D4 d; ?  z

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做法
; F/ q+ F; R' N4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z; M2 B* ]- j* S  ^; l

. d4 ^0 v* Y  x. \! m公仔箱論壇2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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: ]4 i+ ~7 A  i* D* q公仔箱論壇魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。