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材料
# M3 y' Q1 k) L; ]牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙0 i5 t! H4 p# r8 \
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做法
. X0 S$ @$ {5 `: c" }) ~' ?+ p5.39.217.77:88981.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。公仔箱論壇7 s: H6 s* v5 l- `4 s
3 C6 [% J: X2 F, ^" H公仔箱論壇2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 ]/ e, i1 C! y6 u# K3 V
# L5 [, p% W4 p! ~5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。2 G; L2 C5 V0 ]
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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