[西式食譜] 香草啤酒牛仔骨

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材料
' y% ]* U2 x- `' a3 L公仔箱論壇牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙5.39.217.77:8898! n* z+ G) z% j7 z9 h
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做法
6 L7 T$ G4 D3 C1 |2 y; S* X2 R* g1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。公仔箱論壇0 y4 e# g0 h+ G
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2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。" ~: H7 t: O0 @: D* P! Y; z4 j2 C3 g
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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貼士
+ `1 `! H% F$ U8 L8 wtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。5.39.217.77:8898; f  H8 S! O8 `1 F4 o8 ~" f! ]