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材料
* o c7 G1 l4 x0 r7 w+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
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調味料
) J( w$ r1 u7 e4 B, s; H2 X, e9 R鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
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8 [% @6 t7 u" l3 f( {9 f: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898( u9 J! E' U# y5 w$ `5 Q" P
1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。公仔箱論壇9 ~: x r( k s( w1 X
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2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。公仔箱論壇. o) i9 _: I$ M2 t: M
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3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。+ t$ i) d0 D; ]$ W# Z0 |
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排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q6 X6 B: H# O3 \. V7 I9 x: q1 E
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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