[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料
! q( e+ C( ^+ c. ~公仔箱論壇絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許/ J- B8 f* c+ E& k6 ~
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; B( L! F  P' M
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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. \) |" k1 {5 w" D4 L4 A5 Z2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ G) B) W: n- V( `. Y
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。公仔箱論壇* j. W. b0 p8 n: r4 {* k' K

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5 ~$ g/ r: T" V0 s$ N. u- C馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。0 U6 o' m4 r( ?4 o' T/ X