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絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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9 M4 w$ V) n: ^0 X; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' R1 W1 {& u# v4 y! P$ y公仔箱論壇生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙+ C% k$ C# o4 L6 C% S8 w7 p s n
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1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。: U" ` ?1 W" W0 ?( u% W; C! K
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。4 Q/ ^) q1 t, ^6 E5 J$ q' R; b/ q) ]
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# _1 T. t" h! r B$ N" L公仔箱論壇馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。5.39.217.77:88983 y! \; I7 P( s0 n
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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