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絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. w, e6 ~4 G& U& l) @
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X& L( X9 U* @; Z2 R3 `# W
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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6 l& G" Q- O" L3 m+ j' r) ]2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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7 @1 e2 a( \* A3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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3 H R8 a( X( y! A公仔箱論壇4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。( k5 U" m1 i6 o! d$ p
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。公仔箱論壇" t3 A) W4 D' V
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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