材料
7 V9 S0 G% a7 S/ z; y公仔箱論壇絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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% u2 h9 T0 V9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇- s8 b! p( a- B; }
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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5 ]* `% S, h3 e4 X公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; |! K: b7 b8 ~$ ^8 T: u
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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. [8 y! s' R D# x7 m! E WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。公仔箱論壇1 p f9 z8 ~8 v5 ]7 }
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。, b; N% t4 y# W/ u
# r3 d8 x1 `- w8 Z, y* Z公仔箱論壇4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb- [8 b( o8 `3 _# u: z% @
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。2 x' {4 r# ]8 v) L0 v. k0 B1 K
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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