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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g; L: _4 Y; h$ n/ P1 k' r! ~- w
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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+ B$ L+ ~( q6 K+ i) `4 w; _. q4 a1 l, D配料公仔箱論壇& e% Q5 d/ r; y* `' z$ M
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
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7 v1 l4 }3 c4 j, v6 s1 x" F' ]醬料
4 [; [& w4 N# H# s; N5.39.217.77:8898大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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做法
! ^' [4 u* E2 V, {2 h# |$ D0 y9 q1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。5.39.217.77:8898. ]- M* m; y" ?/ ?$ p
2 N; P/ K; u5 b5 x( w' Y2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。9 T+ N$ \; t4 |2 o5 v% u
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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! D. z* q" \6 O! R貼士
8 i1 Y; ~, l* q, Z" U& W1 \* Htvb now,tvbnow,bttvb翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。公仔箱論壇8 S: N7 V0 R; B3 Y2 g
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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