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9 B$ s+ Z0 a4 j. o% Y B% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料# t ?1 N. y# L* [
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升5.39.217.77:8898* c1 ?* q8 |0 n& s! G8 F1 w
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配料
% |: g' C4 v% J( p# U3 u5.39.217.77:8898五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙; _. J1 B7 T7 n0 k7 A& j" ^
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醬料5.39.217.77:8898: i3 v( N1 A# c& b) i# A+ a! @9 a. h
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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! r, x. _% B9 m! x ^$ v5.39.217.77:8898做法
* E6 w; x8 h* V# A8 b1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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' y- M5 r' w* F; ^1 E5 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。公仔箱論壇, c. |) ^$ U# y4 d7 Y: e
! o2 m% _% n- S5 x5 F5.39.217.77:88984.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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貼士
6 R) G9 ?% L; f# T' Y5.39.217.77:8898翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。7 [. b b7 [ [; [1 A* b9 `
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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