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蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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2 z! l1 e0 i9 Q: G% a調味汁料tvb now,tvbnow,bttvb9 b2 Y0 @2 k* d5 P( u( U
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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做法
! K- h6 W9 y/ Y( D# s* j5.39.217.77:88981.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" } \9 O6 q8 n- x( T6 ~. A
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 公仔箱論壇% o$ j6 e9 S, |) ]0 I
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昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 L3 F) o. v" S5 M
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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