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材料# I) C* Y2 e7 c
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）公仔箱論壇3 g" l. B" d% m
* f/ g6 i" G5 T) C2 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料公仔箱論壇0 N( s0 e1 h7 V7 S' L; S! j
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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1 V9 t4 g; d- u. @. r7 |公仔箱論壇做法, E4 N- m, R2 [. T
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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! j! g; M* r8 _7 e, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。; u. {$ f9 h& s8 G. p
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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