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材料0 t7 h: q9 z$ m: s% B
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J8 y. k! V) b- B
P. U2 I1 W- s' ~- h配料1 t+ c9 z( R, j9 t2 g
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許( p# N6 l) N7 k# R$ x
/ `$ w a P& V$ S* R8 ` v. v醬料( [1 q- x3 r/ V) Q
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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) W/ ^, G- `" u0 u& Etvb now,tvbnow,bttvb做法
( q& k- e3 H% I: W# }1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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4 ?* U2 _' T# _" N8 f1 k. E" e" q公仔箱論壇3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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/ K h6 I3 B/ B0 u/ Q4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。tvb now,tvbnow,bttvb. @$ g; A! v/ }- B: K! I s9 m
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。7 k0 M3 T. }1 Z
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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