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材料
/ g' c I+ b8 i& D; b. y/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升5.39.217.77:88981 f& F8 ?& d9 i; b" N% l
' r- F* |) [, S. ~: |) i& K9 n9 ltvb now,tvbnow,bttvb配料2 z" h3 G& c& ]0 j8 R6 ~# k- E G
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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9 {' q8 a, j) O" e6 J5 z# n. {5.39.217.77:8898醬料
' }$ E- Y3 B; @6 U' z& [0 o4 B大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量公仔箱論壇6 C5 K, {, q- _ W% Y% g# c8 k$ d: D
! z! [% \( b4 i% g4 a7 Z0 J做法0 x. R& E$ @8 E7 j' L/ ^ g4 a4 y
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。5.39.217.77:8898! c4 d2 l* I2 z
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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" F# |; K4 H! J4 p$ A5.39.217.77:88983.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。公仔箱論壇* e% p9 m: h B- Y R0 n$ \
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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貼士
3 `1 a7 C! ?. ^& `3 o* W' R) ]- p- B公仔箱論壇初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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