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材料
9 W1 t0 `5 y( j" c. N; K6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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) E1 [3 O; @0 ~0 T公仔箱論壇配料
0 a" ?: Z* F% p八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許公仔箱論壇5 z( D* x" ^& a
& v! M* V( Y2 L' v& H" }2 atvb now,tvbnow,bttvb醬料: r+ `6 x' e. S& ^* J/ J/ c
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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' h, n* z; L, F5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898. ~7 q0 Z: J* \ a
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
* z" n. V1 U+ \0 n% Q5 ztvb now,tvbnow,bttvb
) @+ c9 a; E4 S' v& Otvb now,tvbnow,bttvb2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。tvb now,tvbnow,bttvb5 w/ V: k E; A- Q
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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