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冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片（浸軟）、袪濕湯料 1包、鹽適量公仔箱論壇% Q9 y6 L9 z7 b4 F8 \* z
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6 ^5 ?& P8 Q4 X, }; Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
* b$ U% b# W" ztvb now,tvbnow,bttvb1.將唐排放入一鍋滾水中，汆透血水，盛起冲洗乾淨。
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2.袪濕湯料浸水半小時，洗淨瀝乾。
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7 o# }+ V" E6 I# h/ r7 X: I" W2 t$ Stvb now,tvbnow,bttvb3.冬瓜一開二，切去瓤再切件洗淨。: L9 d4 w# w; x+ z! v
- ]# M* B3 f; {$ d: [0 |( otvb now,tvbnow,bttvb4.將適量水放入煲煮滾，放入唐排、蜜棗及陳皮，先以大火煮 10分鐘，然後轉中火煲半小時。% @( b7 M) Q1 Y
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5.當排骨煲至出味，加適量熱水，放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時，然後加鹽調味即可。3 k* r8 _4 r/ _6 N& @
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貼士
7 r; }; r7 Q1 K- u冬瓜好易煲爛，所以要連皮煲，等排骨湯料煲到出味，再放冬瓜入去，就不會煲到爛茸茸。
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發表於 2009-8-27 01:38 PM
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