材料公仔箱論壇; X* T( E# ^: J! w' M9 {4 u
冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片（浸軟）、袪濕湯料 1包、鹽適量公仔箱論壇7 E E7 e W$ b5 u1 s* \0 a2 G
( Z9 u ~1 _2 N2 @7 j4 ]
( j |# l0 n8 D0 `) |/ w5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88986 {4 f7 h: E6 h/ l7 j% x
1.將唐排放入一鍋滾水中，汆透血水，盛起冲洗乾淨。+ d r y: g r' i; L$ M
公仔箱論壇! b' E, }3 L; L9 o
2.袪濕湯料浸水半小時，洗淨瀝乾。
4 @. R6 a- W4 R. N+ S- v6 g1 U公仔箱論壇
+ q. `6 f" P* D公仔箱論壇3.冬瓜一開二，切去瓤再切件洗淨。
8 G; ?7 F& ?" ]7 {2 [& a* D5.39.217.77:8898
% B2 o5 O; D2 T) S4.將適量水放入煲煮滾，放入唐排、蜜棗及陳皮，先以大火煮 10分鐘，然後轉中火煲半小時。% m- j8 O+ m& A4 D
5.39.217.77:8898* d0 l4 `4 q; W- N2 c
5.當排骨煲至出味，加適量熱水，放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時，然後加鹽調味即可。# O) @8 r) L4 h. g0 {( D" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P7 L; L$ b! z! ?# S
5.39.217.77:8898# l8 ]/ l" Z6 l/ ^" ?+ H
貼士1 M! B! U# S) t& I! Q
冬瓜好易煲爛，所以要連皮煲，等排骨湯料煲到出味，再放冬瓜入去，就不會煲到爛茸茸。
2 V% T1 k# C5 P6 _ |
發表於 2009-8-27 01:38 PM
| 