材料
0 ]0 p0 j! }2 g4 @8 `7 P雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料公仔箱論壇, A( W7 z0 G( L8 [+ R" w
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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0 v( R* `: X' D, g- ?" Btvb now,tvbnow,bttvb汁料# |$ Y" j/ T/ Y1 K+ ]
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙公仔箱論壇, G6 z, ~9 p2 f X) p5 A F% n) H) a
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1 l" ~0 k |; V2 a6 ^7 q; c; r7 |做法
/ n" o# ^" o6 Z/ |9 ]+ L9 f; o% |公仔箱論壇1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2 `/ ^' z& z+ e" D: ?5.39.217.77:88982.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M) X. m# T* \7 w7 [
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) X# h% O* {! h7 q
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) C- B \% S3 |* w
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。5.39.217.77:8898$ F6 H8 \( X6 u. r
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。5.39.217.77:88983 P m0 g P/ `+ q i: S! d. C9 Y
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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