材料
6 w* Z% A4 c/ l- F, m% X! R半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 c) E1 i! t7 i/ S& h3 |' z
& u. H3 n1 S- L- l5 x" u醃料5.39.217.77:8898% X$ u; i5 E+ Q0 p1 t M
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i2 u$ r0 z# Z3 R$ e+ O9 P9 _5 j" Y6 n
公仔箱論壇1 O. r9 K1 ]+ u
, J+ a0 G$ Q7 Q- D公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898& S! k. X% u/ `
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u/ J/ w4 w2 B* N$ `$ i
6 h* x( t8 u/ R+ L% p# r: h5.39.217.77:88983.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。5.39.217.77:8898) c$ k& u ~1 N; M* |6 d6 [( y
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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5 t6 D( p9 I8 E) a6 V/ N公仔箱論壇貼士7 B2 L) N: m, m# _
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。0 k4 b+ n( {& {
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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