材料5.39.217.77:8898) N r8 ~- w- M! i# V4 c6 o
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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醃料
9 q! D$ e, C, Q2 B% ]生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k Y, A% q5 O" w- Y2 }& _
公仔箱論壇+ g" J% L7 v, s
) I! e* l, f' x5 h5 g1 `9 P; F做法
) h8 F" R' a" P3 _5 E5.39.217.77:88981.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。5.39.217.77:88986 P$ @3 C/ T- C8 |
4 t7 g& T) Z% i9 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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4 u, { S# n4 w8 [3 g/ i& n5.39.217.77:88984.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb& J$ I0 m- L2 c1 Z6 Y0 S
( v( ], P6 J9 d0 H. d! X U) Utvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R8 v- v. n* u7 R8 ]) W: u D
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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