[中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

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材料
4 d9 Q& ]4 {5 ^5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 y( Q: x& @5 c+ X5 E3 F. a+ N' T7 a

8 L1 H$ q" d0 ~2 x  J0 ~# g醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ Y3 ~( N( x% }4 j
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙( c3 U( z6 P8 W

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做法, `; a- N& w+ C: x$ K1 [- h7 _" S
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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# \/ ]* C. q& v; J" K$ z5.39.217.77:88982.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。8 |/ X! E5 ^0 X8 w$ V& p% {# U* H
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。公仔箱論壇- u2 Q& q9 i7 I% L