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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！tvb now,tvbnow,bttvb9 R/ r5 `$ g- x% R" k) ~/ V( e& G
2 B6 m3 W: h) T& i% a( J* W9 a4 s, otvb now,tvbnow,bttvb頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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. ^1 p( H; n7 x! V9 a. E. i( ?/ e5.39.217.77:8898薑汁豆腐花冰$28公仔箱論壇4 I0 \- v) P! i4 o" a
# v3 c* t _# V: ]. q6 s以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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宇治金時$36
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|* Y: g O' ^tvb now,tvbnow,bttvb傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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Valrhona雪山$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?0 e5 d: r/ N+ W4 P9 K* z2 k: h0 V
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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$ W" e, y. ~3 d& r5 R# L. W. m+ ^% D葡萄之戀$45公仔箱論壇# M7 B% h4 h( c! x
/ V; c) o$ U7 d r$ X. N! o以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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. Y9 p0 i+ k# \# y公仔箱論壇梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 [) N3 \6 r3 s
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3 r( i$ T8 [9 Q/ ]' H% T. G) @■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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: A) m8 g* z8 O0 y( n% F榴槤專家越做越大公仔箱論壇4 s5 t5 J1 b5 |. q) n
$ R* A: u/ Q# e( P9 U: _; }■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。5.39.217.77:88986 V1 m8 M& k* z4 n6 s6 ]; @8 O
" w) x0 u; q: S" G A/ ^3 t- I甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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- g5 q& f- m% a7 Atvb now,tvbnow,bttvb即撞木桶豆腐花$20
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+ h( @5 ? a% D- h3 n5.39.217.77:8898每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。tvb now,tvbnow,bttvb* q. a! K' i8 l! d" O
& \+ }2 S& s c! @" F* l, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐西米露$20
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 6 X6 y) @) N) V+ w8 k7 i) Z1 n7 ?8 N
# `' ?3 Y5 o7 p( A0 Itvb now,tvbnow,bttvb龍眼甘露$25
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) ` p! b- G3 c6 p- p4 c3 K公仔箱論壇以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 ' ]5 x9 p6 J' |/ i0 u& l" H
) V+ e# I! U0 ?% vtvb now,tvbnow,bttvb榴槤奶凍$28tvb now,tvbnow,bttvb" |$ |* N0 E) B8 p$ u$ j# u; T; v! D* _
# _& e, c# ]7 e- J Z. b公仔箱論壇以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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$ q/ M j! @: X4 H8 q( }tvb now,tvbnow,bttvb廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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5 @) {' u& G: X7 D _■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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# O$ z9 N; U8 | e■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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