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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！tvb now,tvbnow,bttvb& {/ C5 U5 J- ?# w" q7 y, e
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。" \6 |% I; {, w
7 x6 d* ]5 T+ G9 M, mtvb now,tvbnow,bttvb薑汁豆腐花冰$280 Q8 ^) s! h7 X0 g4 ~6 X" ?: e
; o" m& i1 p# t以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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宇治金時$36公仔箱論壇8 [1 T% ^3 X! L7 Z# B4 H% [- K
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 C6 D5 J2 V _ _9 E
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Valrhona雪山$40& U% @) s. d) [8 t- t( a
' o$ ~* t% G' R公仔箱論壇人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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! h4 D! C9 l* k g- H$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄之戀$45
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% c! {* d) t3 q8 L* V0 V: r: wtvb now,tvbnow,bttvb以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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; d/ U' U+ F. o( I公仔箱論壇■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。5.39.217.77:8898( B/ W0 ~# _( A' d
Q" j1 t& X# i2 j0 N ~糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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榴槤專家越做越大tvb now,tvbnow,bttvb3 f! h) z" r( [& s
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 j: r0 W% g, d
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即撞木桶豆腐花$20
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; e8 ~5 [$ V% m5 Vtvb now,tvbnow,bttvb每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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' e& K5 }) N9 B; z' M8 v5.39.217.77:8898芝麻豆腐西米露$200 U5 e! j' _7 _+ J+ O# Z r, o( M: N- P
# e6 e# k8 h& h9 m公仔箱論壇芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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! h4 e5 ?5 G; R/ g+ M2 m5.39.217.77:8898龍眼甘露$25
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$ N. r0 h; l# p5.39.217.77:8898以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R& Q( ~& W9 j: p" y; `! B
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榴槤奶凍$28tvb now,tvbnow,bttvb; F% ?! p4 y9 y' c! p3 b* v8 M
& |0 V% f8 b. E" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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$ _, x, @1 F) o5.39.217.77:8898廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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8 L/ ~; Z9 s; Q廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。公仔箱論壇+ \. V @7 h. r4 H
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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( R. C2 f3 g$ k7 Q& ltvb now,tvbnow,bttvb■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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D8 Q( ^) e( J8 Etvb now,tvbnow,bttvb甜姨姨（天后清風街）tvb now,tvbnow,bttvb$ z0 y( c: W5 Y) f! Y
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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