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0 {# L7 Z0 L5 M公仔箱論壇香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?% i- Q. ~: o5 t& F0 e
" @% L v6 M# w5.39.217.77:8898明星效應 等 30-60mins公仔箱論壇2 \( @ R; d/ n7 O
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5 _' M# _" J2 R& Atvb now,tvbnow,bttvb三文魚壽司$12
2 p' K- l7 R" l# u# H9 b, ~4 l5.39.217.77:8898MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 公仔箱論壇) V& x w$ p/ ?* M5 S& ~
& I% Y9 B9 T; k7點創作刺身$138* v6 P) f% F$ V6 f3 M6 f7 Z
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吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
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$ p! `; m& ?& V$ R9 Z黑松露拖羅和牛卷$45 5.39.217.77:8898% ^2 d& e; X. B+ v$ m
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb X x5 |1 {8 P1 V1 J+ Z/ w
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美國牛柳他他燒$58
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3 J' v7 Q* {6 a( otvb now,tvbnow,bttvb採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 5.39.217.77:8898$ v: e, Q: `( a" D9 g6 p
5.39.217.77:88986 w5 N* Z( h# T7 y+ Y+ P8 i
心之愛情物語$395.39.217.77:8898/ b, S& u: _" R, P
$ d" V: O- Z! A0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
8 D' }$ c4 ]4 J' @$ z7 ^/ Z1 x. ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; n7 j$ B# }5 p% S
魷魚南瓜餅$45公仔箱論壇8 s! x z8 V3 }3 y
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
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; d) M7 i/ K" H/ h+ G4 vLucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
1 _, a5 u# [. U& @; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ [- }: l+ {6 z U* e8 D7 H5 X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W" z1 x8 K" w/ H; v( n7 {
■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
& G- G% J# @: O5 R9 E/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C8 I: h/ x5 \' f) r% V. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）5.39.217.77:8898( \4 w2 B/ o! Y9 W
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吉列豬扒 喪等 2小時公仔箱論壇# _- Y* J8 |: ^0 f* A4 u& A- ?: R
4 p, k/ O' {/ x9 Z9 Z$ ltvb now,tvbnow,bttvb■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。5.39.217.77:8898( e1 U* y/ V: S+ i& E- ]
- n- p0 b( r9 ]8 i+ A1 C早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
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i; J& l% A5 z/ A7 b. Ftvb now,tvbnow,bttvb吉列大蝦豬扒定食$196
9 \! R8 R) E5 e- O* R7 s$ ^0 z公仔箱論壇 5.39.217.77:88980 m: Y) w3 L! _& C& E
蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 公仔箱論壇0 n% G4 ^+ B* V1 F" {% a! G& t; P
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* }) s0 b I+ H+ y4 b公仔箱論壇林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
@ x" F' |" h2 ?4 ?1 m2 f5 |* `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! x, {. O# J) y" V6 m- z
7 A1 N: {8 `" }! x9 z7 D. U* t- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。; _# e8 N/ M7 N* L r
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\1 f# Q! L7 z) W: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）9 x% C$ O8 d, S1 E$ J$ U$ q
1 s. w1 t( |, X北海道直送拉麪 等 30-45mins
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。5.39.217.77:8898/ O. r' b' _2 r& F% }% R
! k! L3 a6 a3 g v P" W+ D5 p! Q公仔箱論壇日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C& ]: \ i7 g" {+ o3 c! z8 Q
: C+ x" l& T" ?: E. c! w* X7 j; E鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98tvb now,tvbnow,bttvb& i, `# B |& L* D5 T5 r7 t2 C6 V* ^
+ d4 H4 D' {; y( D豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 + j) G1 C9 m) u$ o- |
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日式撈麪$70
+ ^% d* u9 x% r9 _- o$ otvb now,tvbnow,bttvb撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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! d, r4 H9 @+ P/ @' E5.39.217.77:8898吉列豬扒定食$95: X6 _% m5 ]( R c+ n' t, f
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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+ q, w" C# G( e) x; M' R4 m! T# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }3 r R, {* s0 |1 i. A5 A: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）% r2 k- C' k' P/ {" s& s0 K* ~% Z
. i0 ]2 C+ a6 u7 T9 d7 htvb now,tvbnow,bttvb日式住家飯! n" P G+ J% ]! m1 L& h
% n9 h: y' b5 k) M! v0 X■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
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5 ^$ h( ~: E& C4 i5 e大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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- c- n8 e' l9 ctvb now,tvbnow,bttvb招牌定食$68tvb now,tvbnow,bttvb6 _% m, M0 R: N
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 & C# ~( Y- M, C0 a, S" Y) Q
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黑醋雞肉野菜定食$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n, ]: J ~1 e; R
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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花魚定食$80公仔箱論壇: k7 Q( n8 g1 h
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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- f8 [% N/ K- u) B+ m Q: D8 ? ftvb now,tvbnow,bttvb
2 ~$ X) L0 @: I! o公仔箱論壇■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。5.39.217.77:8898- n- s+ ]4 Y! S1 \
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 e* B. Q. E; D% t( Q2 l, p
; l) u- ?; n( \( o* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-26 01:44 PM
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