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材料5 A' h' g1 f+ o1 x! T8 I
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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& `6 I. G5 n8 E9 G9 V' y做法
& t- s' d1 L4 e& e/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" B7 D/ _# n
3 l$ }0 z; m, s1 p. m6 atvb now,tvbnow,bttvb2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。" c3 N% g0 h- |( j4 K+ }
, q* h$ S# j2 G" J( ^+ j公仔箱論壇3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。- e! P1 i3 `0 C9 U& Y
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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