材料﹕% d3 b- c) V( v# v
香片茶葉……12克5.39.217.77:8898( T; A8 }6 Q c' g' x
牛奶……225毫升! }9 n6 \! E4 _+ S h
砂糖……38克5.39.217.77:88989 o; C; G4 h T9 ]! w. q4 _
魚膠片……6克: Y: n' J; {4 |, E7 ]2 c6 L4 s
忌廉……225毫升
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步驟﹕
8 @0 u) @: f# Y9 y9 v（1）將茶葉加入凍牛奶中，置在冰箱浸24小時，待出味
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（2）隔去茶葉，如牛奶不足225毫升，添牛奶至225毫升，並加熱至攝氏30至35度tvb now,tvbnow,bttvb5 i7 v$ q0 G, i0 F1 g; W
" `' ^, w' H1 I% B8 E: z公仔箱論壇（3）加入已融化的魚膠片拌勻，加入砂糖拌勻。以器皿隔着置冰水上，間中攪拌至牛奶略為凝固tvb now,tvbnow,bttvb r/ z$ g$ u; i& N' Q2 T7 F
6 `1 ^% I T' P! E! X2 ?' r) y（4）加入已打起的淡忌廉拌勻，倒入模中冷藏，如用不鏽鋼模，存於冰箱內6小時便可
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9 x2 V' _0 a0 {9 F香片茶慕絲——吃過一頓飯，嘗一口清新的香片茶慕絲，飽滯感一掃而空。' w) U) G# _9 K3 H1 o3 E
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發表於 2009-8-26 01:39 PM
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