[中式食譜] 熊笹海老卷

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* [; \6 q+ ^& k* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, X. M/ q, R9 q8 K. m4 b5.39.217.77:8898去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量9 n! c- D- `6 Y6 E6 S* P
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+ A: U, T/ v: ]* N$ T' itvb now,tvbnow,bttvb做法
, _+ o( g2 m8 Q" o' c. }  u$ h+ x, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。9 s3 t  d$ A: B: S

" o' @* e- ?! u7 s1 c0 T- d+ [5.39.217.77:88982.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。" m8 i6 i5 O4 N1 q4 E

5 I* }0 B# n+ }. E" N# m" }1 v5.39.217.77:88983.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。5.39.217.77:8898* }& N; X! R! d3 |/ s& ^3 S

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5 Y( Q1 Z" d8 A公仔箱論壇貼士/ i* e# v0 U& c( _/ m6 M
蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。3 m. i1 A- K3 O9 t$ I