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材料
/ `3 \3 ]% P- J: N1 K5 d; M公仔箱論壇去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 G- _) ^, _$ p
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb4 M! h7 X# l1 J) K7 b: A
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。/ F. @& d2 d1 b s& K. A- n: P/ l
) W `- n$ \: t6 g6 G/ p3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 G/ {: ]2 w4 J& P* ?
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4 G% Q {# d- G3 F& X% @2 y5.39.217.77:8898蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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