 tvb now,tvbnow,bttvb( |7 _# Q% t1 p) w. m7 Y3 w5 v
7 W0 X/ v x' r: U0 M+ d高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？tvb now,tvbnow,bttvb( [" K6 Q2 x0 d, e! @" y( P- m- C+ }
) d1 C! |+ q0 y7 F6 _7 h/ s' Vtvb now,tvbnow,bttvb吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。! U; b5 j' j4 I# W
% S9 c, C- e- T* m$ j風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。tvb now,tvbnow,bttvb- H4 D# U* a# ?* g; W
# Z. h G; Z* X' s4 |: u) R5.39.217.77:8898一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
5 i1 F4 S2 K( B) R! btvb now,tvbnow,bttvb
* P5 M4 Z* k# b公仔箱論壇鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
3 C$ K; o& V/ h5 }- E' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ~, }: K1 E( V% H$ e- I0 y/ T
. k: E# d# Z% h8 k; R3 S
9 |- t1 E9 \6 e" I; w/ r% B2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利
$ }; d9 l' R) O* |5.39.217.77:889818個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
( X( l" u& K+ E% f. k* W5 y' _公仔箱論壇7 P6 \0 e8 a! t8 Z! [' {+ x
比利時
3 O% C4 \' p6 N5 X! t9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
) }# d" e9 t! k8 v* K6 atvb now,tvbnow,bttvb
/ Z& L& n, z. y7 q: ^. K5.39.217.77:8898法國公仔箱論壇2 R$ Z5 n. D) y8 o) a3 k3 S
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
$ W7 P1 g- Z" }& h s9 N+ f公仔箱論壇查詢：（康怡吉之島） 5.39.217.77:88989 E; j8 M" R; Y5 t
|
發表於 2009-8-25 01:39 PM
| 
