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; D6 r* H& a8 b1 r5.39.217.77:8898高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
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( g( [. ^1 s2 W公仔箱論壇吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。公仔箱論壇; U& l, V% } ]: e/ Y
" u; l7 l, U, K1 B$ A3 O W風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 m& ?& g. x
& ?) `( \' L: `4 Y( b& g% |5.39.217.77:8898一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。. O( ~. U& Y8 E& ]/ t
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鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！/ q2 n& i1 g) R; H' ~# N4 X
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意大利
& S3 [( v' R8 Y公仔箱論壇18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克# l& Q1 A/ x: B
* [& \4 |) q5 L7 u* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時tvb now,tvbnow,bttvb: T! ?( H5 ]# T; x0 [9 q
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 5.39.217.77:88983 S: E$ e/ i; M0 y0 T; V
查詢：（康怡吉之島） 公仔箱論壇" e3 \7 _0 x7 u7 u% g3 i/ a
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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