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雖然苦瓜在夏天當造，雷公鑿及油苦瓜在街市的菜檔都可以搵得到，但講到白苦瓜就不是隨處可見。最近發現灣仔街市附近的有機蔬菜店，七至八月都Keep住有本地種的有機白苦瓜供應，我最愛它苦味較淡，用來生吃做沙律或榨汁飲都一流。原來台灣人有一款地道飲料，將白苦瓜和菠蘿一起榨汁，再加少許蜜糖，據說有清熱滋潤的作用。, _! ?( m/ Z4 l5 R: n. ~
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老闆仲教我，無論買白或綠苦瓜，要揀墜手的，代表有水份，而且瓜紋要清晰，瓜身要結實。若怕苦澀味，可將苦瓜切件後加粗鹽拌勻醃 10分鐘，冲水後再煮，就會爽脆清甜了！$ M$ T7 |; [" o: |2 s. t
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■本地種有機白苦瓜，苦味較淡。$28/斤公仔箱論壇) @* i) V+ K" H
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6 g, R, t+ y. {0 }, E- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■類似冲繩品種的苦瓜，外表翠綠，味道較為苦。$28/斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L4 z2 ?( l: I/ Y
& o! N0 W- U+ g, m" G( x0 K F5.39.217.77:8898菜菜子有機蔬菜店
~, x% k0 f7 \+ w8 P/ f8 a* n# j8 a地址：灣仔道 |
發表於 2009-8-23 02:39 PM
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