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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \; S6 x( `/ V
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ x) z2 y! E; Q( B
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. O/ s# h5 v2 u9 i$ q公仔箱論壇做法
p [2 ^ {8 E8 w1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb I V! t. P. `- C
9 r- ^# N/ l M h& T6 o$ p: y5 \0 V' S公仔箱論壇2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。5.39.217.77:88982 `. T) f9 t& b& }0 G# Q, B
6 o. n( Z) a& I/ @9 r9 U( c5.39.217.77:88983.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。- f0 g: v2 x0 j; y! U2 E0 }
2 K& c- L& F* J7 P+ s3 H& q公仔箱論壇4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。, S. I) v$ K3 S* E$ c
* S/ N5 f9 ~' J5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 5.39.217.77:8898" [& l' E/ m5 T; M% b' w: S# T
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焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 8 c& u* C; j& D8 J6 G
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發表於 2009-8-23 02:27 PM
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