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材料
% Q& l m4 N& Q1 ?tvb now,tvbnow,bttvb酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r \, A6 N9 {- i( Q1 s5 d
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餡料2 d0 r5 y q9 ?: K0 W" T: h0 k
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙
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糖漿料
) c3 y1 x& [* n# ?; l% C" J5.39.217.77:8898糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒. _) a% [6 G2 u' W, W" K
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做法
% y* I9 C! y* Q% ?) X公仔箱論壇1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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8 _4 z r E, }2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
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9 d: B$ y* H. u2 D* c8 k3 H9 f2 S5.39.217.77:88983.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。
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4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。
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酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c$ i8 H4 x' e! [5 F
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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