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. i6 w5 h$ j+ j3 y [- r T( A' ytvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898' g; f2 v- @4 U
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# w Y% R9 q
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙
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糖漿料
. V8 Z" D: ]0 r1 g$ L糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒$ j4 f+ Z! i3 V" E8 Q* V0 W3 C# ^
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做法
7 R2 s9 x2 ]) M1 k1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。5.39.217.77:8898/ S w7 d6 v- T/ Z
( z* K! ^, C0 U$ v1 `5 p3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。
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, G: Q, F, j2 y/ \4 g; T' v& ?5.39.217.77:88984.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。2 U. [6 p6 h% P
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" B+ X; `; Z" T' @1 b2 W5 ~, g+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& k- P2 o6 `5 o" U6 I4 C; htvb now,tvbnow,bttvb酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 . l7 Q" l$ j% B2 ^, l5 i7 M
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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