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; z- w0 j1 V$ n0 B材料. R# |/ a, A h7 s2 h% a- D2 W
原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片公仔箱論壇' Z& l' D( r8 \. `0 q9 |& \4 ]- w
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做法( x/ F0 Q; z+ l- B2 d- @
1.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 L. g/ c& P( E% Y' f2 o& {" e& R
1 m9 s k& \1 ^, `% H/ g2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。
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0 B6 y" I$ x, j |% [7 _$ F- I7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, Q& p7 w6 p7 J3 X6 u0 z8 H
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4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。
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5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% n9 | \. c( e
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錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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