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E/ g8 w" K1 D# w5.39.217.77:8898湯底材料（ 3碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb" D9 s8 L2 A# X! M% d
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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5 H" p2 d/ E+ w+ v+ g, K做法：
* c5 s9 e6 v' W; ^' L公仔箱論壇將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
; R& e3 C7 h1 C) U5 X* R3 W. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L; k) A' W% k, C9 h* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪材料：
" ? |$ J1 q6 E m8 i日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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* _- L n/ i# c* k做法：公仔箱論壇8 R9 r! |4 q$ Y9 J2 K% l6 |* u
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。# _* \8 \0 \0 a
6 H( ]- ^ r+ M z2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 公仔箱論壇5 N* P) I9 P/ E: v6 J2 V
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貼士：9 P4 p4 b7 G4 t; F$ _
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。6 y' _# A+ t; i6 f" c
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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