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湯底材料（ 3碗份量）：
) c8 W0 I; _; H1 V, R/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
} {+ R5 w2 Y9 w$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _% V6 |2 ^- c- C做法：
" e+ V h0 p6 c% _5 `將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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麪材料：5.39.217.77:88984 x- ?- j0 }# t; R" N3 L9 c
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
3 T6 q' X, Z: ^9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* `& D& T7 ~ ]; C; h
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9 ^, E; c9 y; i# I4 E# K' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" L5 \. R2 J! J1 N1 @5.39.217.77:88981.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。公仔箱論壇; x4 `5 h. C$ J% W3 [
' v, X1 R8 h& \ U5 E; t( [2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
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6 a, f9 e& ?/ Y貼士：, p7 B6 k+ P9 I$ b6 d- H. d4 p
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。1 ]- }. p& E- U# u J
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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