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湯底材料（ 3碗份量）：
[. ]% p8 a. u6 E# q2 X4 i! c公仔箱論壇美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許公仔箱論壇! B* e7 @, T2 b# L) e0 V
/ y6 c. I4 d7 Z( o3 |$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- Q" g; S W' \" B% i0 C將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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$ e# W+ l. U3 l6 O4 xtvb now,tvbnow,bttvb麪材料：
8 a* A+ Q) v- ^0 k, D! z( h7 }. }日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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做法：/ F) V6 h. }, i2 ?' [3 }
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 5.39.217.77:88985 i- u' |+ d& ^/ f5 g
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貼士：
# y+ H/ \) X9 t5 ~, u8 Q公仔箱論壇茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。; j" B8 u$ O( O8 b+ v9 s c" p& [
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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