[中式食譜] 豬骨麪豉雜菜拉麪

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, C+ A% c; e7 h1 c' @5 P湯底材料（ 10碗份量）：
8 H6 s9 b/ j: v2 etvb now,tvbnow,bttvb冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- e4 T7 m% F3 V
1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' n7 s( }* F0 {# F* d6 r
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。
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- d' u. i% D* _/ m/ F. a. I公仔箱論壇麪材料：
! g' P5 y& p6 j6 U日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* Z. h! X% S6 a3 U" Q- ~4 X5 w4 |

: w1 q1 U* C4 L, j* n" r5.39.217.77:8898做法：
0 ^; Q% [) b5 x; I) y: f3 `, u0 S3 e5.39.217.77:8898煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。
. O; O( P5 d$ F' x8 D9 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. Z) _- t2 l4 T4 ~$ v& u1 |

/ ~0 r  c- ]6 |5 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士：5.39.217.77:8898# H$ ~! s& w, P4 A1 A, P
豬骨湯汁可在日式超市買到。