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湯底材料（ 10碗份量）：
. R2 V( O& X# _/ B; s9 `" _1 atvb now,tvbnow,bttvb冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 @ U- a' B6 d7 D
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做法：
9 L' l) ^" L9 c5.39.217.77:88981.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ N8 Q; e. E6 E
+ a; J B% D' i# G! t2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 + w# L# f3 `# P- p
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麪材料：
: v3 Y- y' i, \7 L2 B3 z& p公仔箱論壇日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
: X3 r8 f- n, A/ v4 R% b P5.39.217.77:8898公仔箱論壇% q+ u# n* x( [: }% `
做法：/ v9 t. m& b& q: l
煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 a; d8 |2 ^7 g) Z
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9 F& z1 Z9 ~6 y公仔箱論壇貼士：2 Z+ Q& n- T5 s; w
豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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