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9 m' G H# S {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：& L+ @1 a8 Z9 `; Z; z) \5 S" j% p
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許5.39.217.77:8898" K( m% q, w% U) K7 Y
, c4 h$ G0 u3 J8 p$ j8 p5 X冷麪汁料：4 d6 F" N3 Z: r; L3 G
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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; A Q3 @! _3 o( B/ H: }5.39.217.77:8898做法：8 D! r) W" b" V
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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" Y; I% i# I+ y/ Q5.39.217.77:88982.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 8 J& k9 l, h/ A# d! E6 R
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蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 @/ L9 k3 e
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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