■材料﹕
; P3 F5 T: J& Q9 k1 ^* d$ |5.39.217.77:8898茄子1條
G7 s" h- I5 I1 |' y- q2 J公仔箱論壇金菇1包5.39.217.77:88980 v0 Q+ ^) _! w$ e6 Z J# V
鮮腐皮1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \! l$ a: g( s
麵豉醬2茶匙
1 D0 u! M( }' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅醬3茶匙
$ t0 e3 C$ f" N# i- j1 q8 e z味醂少許
# E @9 V; a8 w2 L: d5.39.217.77:8898澄麵1磅
: B- f- Q! `/ R3 X" d5 s公仔箱論壇生粉半磅
" U. s6 \8 w& U$ I4 X$ B" |3 x清水半磅
5 N! a- L* p6 J. @& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D. {8 @# \+ p' j
■步驟﹕! R1 r& p; m5 }5 m& a+ D# d( u- ^
(A)金菇汆水，茄子切粒+ _# E+ C4 [3 M( U9 [" W$ A
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎4 K4 r8 ~1 d2 v i+ |
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
8 [8 t) ^1 ~0 ~1 l(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
1 h% [1 ^$ f# M公仔箱論壇(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
2 ?9 o$ Y. Z/ x/ G$ Y% O2 H6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]" Y# P. Y$ d; A& ]2 q" w2 j■精點
$ v0 i% K! H( Z: z7 v; \公仔箱論壇1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。9 }5 }2 o$ U& T0 M
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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材料+ s& Y# F3 l; m2 L
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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