[西式食譜] 日式照燒雜菜

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芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克　
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: Z, E- r3 E3 P% @! m醃料3 x6 o3 C: R& w! F
豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許5.39.217.77:8898. u0 ^" F; ]8 N' s6 m7 z$ K, ^% P; _

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做法
# V* \+ P6 X& E2 k) P# c7 x5.39.217.77:88981.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" D3 |6 D' i& C6 S! J# C

. H9 t' F  ]& }, ?* V5.39.217.77:88982.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 c) w; j: D  z; ?9 M
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3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。公仔箱論壇2 d/ [# _0 t/ I, Z9 h! j: A

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風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。 5.39.217.77:8898$ t5 W! j; u6 R. n% O0 r& R5 }