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) s1 N% A$ A5 c2 h @4 g' m材料
/ s" F; j p4 O r. c" Q5.39.217.77:8898橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙/ g% V' Q5 }+ V- c( H( A
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0 L2 N& e g- v; C: h公仔箱論壇做法
7 Y" ~7 `, S- N* U. B1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) m' c _$ D" n
m2 @! P o) R, x$ c2 C4 M5 t2 M7 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a3 ?$ @/ A: d; O
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3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~' q- z+ o( K, D9 o/ V9 v p% t
) T5 w5 }5 m, t' etvb now,tvbnow,bttvb4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。* S6 Q% y4 K6 K. _+ ]; W0 c; I
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5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。公仔箱論壇" Q7 h6 r# C2 R/ W9 a: k* u M7 c
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
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8 \' a- r, a$ y: S7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L1 k! \( i% C0 @: n3 [
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+ v1 j9 Z# O6 D3 C5.39.217.77:8898麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。tvb now,tvbnow,bttvb3 R6 ]' m& r) s8 E9 r F5 |
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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