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材料3 w$ y' L/ q; E. r5 m
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙/ C; e% [% v; P2 t0 [+ `
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4 J4 @$ m5 i% |8 |) I% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇4 f; ?" O% Z# D* J* z
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
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8 J8 L. R( x6 T6 D' _ z" itvb now,tvbnow,bttvb2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。6 a t+ y; X) G. z. V+ B+ r8 D8 j
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3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。5.39.217.77:8898& n: a9 d& l# A" g
& b: v6 J# G- w4 N7 s9 x公仔箱論壇4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 [. x2 D2 e5 v# W
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5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb; k% `: R- D. d5 V0 s- b7 k7 ~
9 i4 I$ z9 Y7 ]; X5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
1 }* R0 f" D" t; h9 ~, K0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 u% |( N9 I: F. ?% w+ j$ a
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。5.39.217.77:8898. I! A) Q N5 `6 V6 ^ J
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' Z3 B. L) G) Wtvb now,tvbnow,bttvb麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。公仔箱論壇2 _' b" W( \9 K/ h+ c
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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