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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 F" t5 f6 `+ e" o0 b
橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升 n. b* r, E+ r9 ~' R
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做法
- ^! m) h- u: v7 z/ |3 X- Y5.39.217.77:88981.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。
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( o L) {* @8 N$ P- g2 g2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。8 v, j1 l' O, l, z/ q: C
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3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j7 H1 h; [) r4 i- I# x8 ~
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貼士
& X5 R2 }* K2 I如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。
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發表於 2009-7-30 01:42 PM
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