[中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯

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  R& R+ P6 `: e0 C9 d: O' ntvb now,tvbnow,bttvb豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量5.39.217.77:8898  F- {4 c6 j* |' C  o' b4 y! r

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做法
# O1 N9 w- d. s; E8 X, D" Otvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮浸軟，去瓤。
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2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。5.39.217.77:8898* ^4 v9 @4 T$ `- A* h: v8 }

6 G* }  }% ]/ ]: E3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。
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0 f9 O0 v" z8 ~. U2 u7 S5.39.217.77:88984.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。