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材料
, o, Y3 N. y+ _( M' }" K6 g公仔箱論壇五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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" a, C/ r7 H5 A& D; ?! z調味汁tvb now,tvbnow,bttvb& h8 p! ^8 c2 T+ g4 c# C. {
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 K3 ~; F- \+ r- I, N, l
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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3 P6 J6 l2 H" W: R+ }3 Atvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐乾切斜片。
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; i2 w5 q7 z+ a9 w' K6 B4 R' ?5.39.217.77:88983.將調味料拌勻成調味汁。5.39.217.77:8898- A6 I$ ]- E. C- g, ]+ R) s2 u
7 o3 \) s3 J8 D- P5.39.217.77:88984.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。5 j6 N2 W6 @ L- p n. ?2 M) H
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E9 l6 Z) G! _
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貼士
# Q! \' T6 n# Y腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。5.39.217.77:8898& Y H6 p3 R5 T2 }" q" \" k
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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