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材料
7 ~0 k) j7 v# k3 _7 C( y0 h5.39.217.77:8898五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許5.39.217.77:8898; N# v6 _% r& G5 K& r! K3 \$ O; Q
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- v7 b! o( \# t _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁
2 E/ e8 m$ ~3 b糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
0 J u. s; j/ f1 @' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ d2 V0 b0 ~. a+ R* w! c! E" P" \做法1 I, j3 u L3 |8 K# N
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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/ a# X4 b! { I5 J5.39.217.77:88982.豆腐乾切斜片。公仔箱論壇" z# C6 W1 l& T% X
: _7 o" I& Z- `( J& R' ]5.39.217.77:88983.將調味料拌勻成調味汁。
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5 s9 a t% u; W: m2 _公仔箱論壇4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 O/ ~ U8 h$ f3 z& C8 z0 L: l7 [
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$ i- d1 J1 y( A- t' b1 `tvb now,tvbnow,bttvb腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。公仔箱論壇0 e, V7 Y( b; f, d- f/ l8 A% M
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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