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( y& I2 Y1 a& A+ X; R6 ytvb now,tvbnow,bttvb材料! d- g: W- p9 W) u
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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調味汁tvb now,tvbnow,bttvb/ C& a9 j( Z9 k9 D8 K
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙+ @5 K+ \9 I3 o
公仔箱論壇& L4 o# y0 U3 [3 a
# s3 s9 v: @+ L5 \, E: h ^, _2 v+ N做法
k4 v% g Z1 r; A; K2 _公仔箱論壇1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。9 j7 Z) w3 Y+ B* ?% g& V
5.39.217.77:8898; M" s3 l) S2 S" Q5 {1 u- N& e: k5 u: U
2.豆腐乾切斜片。
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3.將調味料拌勻成調味汁。5.39.217.77:8898% `5 y5 _5 E$ L
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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% c2 T3 b4 S5 A: ]6 s5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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3 C( z# B$ D* b; v( ~9 L! ?貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t. G' S9 l. ~& a
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I9 H+ s) j1 X# I( X
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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