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材料
4 @8 }3 u- ?" U/ O; B# [; C5 u五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許公仔箱論壇# n/ i) g+ M. C+ G5 ^
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調味汁公仔箱論壇9 i7 |" v, @6 y1 h& V0 Q
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙, {' Z1 y+ X; f' P& w/ J
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做法5.39.217.77:8898' u# P8 f* h0 M1 Z; F7 L* r* H
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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! R4 x8 w; }2 s, y: E# i! ]tvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐乾切斜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t7 k; G: ]# q+ }6 k
" u; C0 N; ~- Y) D- p3.將調味料拌勻成調味汁。公仔箱論壇2 o8 w" h# q! h9 g7 V: ^; D# H
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
8 x( P: U# J1 }6 v; }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L0 C; X8 n: n7 T! L2 A
5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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貼士
" B+ C4 N) c$ W$ v9 t0 Ftvb now,tvbnow,bttvb腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 L$ R7 m; ^% O0 a) O
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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