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7 A; l) P9 f' a1 x1 e6 I! ^/ U* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# ^0 n3 ^5 Q, K9 ~# y# X. a5.39.217.77:8898妃排 300克（切細件）、麪粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb7 C" A# g7 t% z
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蘸汁料
9 }- ^' f1 [7 I* x0 u* }0 F荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙( |- F3 ^- B8 Z. I. D
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醃料5.39.217.77:8898. Y# {4 Q- l- A4 ~) N7 d
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! y6 z9 R- E) M+ \# Z
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做法
0 r% o: K& s0 Q" K: N1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。" G/ m- I( l0 ~1 r' g# f; m
% m9 G9 Z0 M4 ^& O1 w XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗淨的妃排切細件。
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。tvb now,tvbnow,bttvb. Z3 _7 G8 w* y5 o; ]" c3 a! ]
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。公仔箱論壇0 h' C' `% z/ o
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3 X7 y0 S3 t9 S* d X) {2 C( j荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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