香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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* I+ c% N- H' D& g! b3 r; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罕見！越北菜
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越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。tvb now,tvbnow,bttvb: j: x5 H: d; S# [
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火燄椰子蝦$80
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( o" D, y) T; l3 U: H3 L' c2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
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. b* m: l2 g I越北酸魚湯$110條
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8 U0 o% H' O' ^$ |, Z2 f* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
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3 T8 P/ S$ V- W6 P* _1 E芒果蝦沙律$60tvb now,tvbnow,bttvb7 j: o& o8 ?0 X( X* J( G9 B
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越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
/ b( d, _# P7 @& P# y3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j$ W, h' h7 ~' G椰子水燜豬手$683 x) B# j/ ]. L1 J7 h9 u
; Y; t) n- ~) f. E6 [9 O公仔箱論壇以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
6 x+ f# r) o7 o, H/ m+ R" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]4 D$ d% a6 r0 e7 D Y, utvb now,tvbnow,bttvbXO醬豆腐$38
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' C7 g/ H7 g5 n9 \8 a3 O' J5.39.217.77:8898豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ P9 w8 @* \
+ c* K! ]' i4 ^8 b% y- w5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^6 g7 N! i$ {
: {9 @( _% y. T3 C; n9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
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獨家！咖喱私房菜
$ [* y+ \. p* I) d, _/ Y* r琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
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! F1 M7 m1 B5 K+ t5 F9 |/ ytvb now,tvbnow,bttvb煙肉蝦沙律$1102 m& P( J& @3 |3 L. d
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新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 公仔箱論壇, m M; o' }- C! F0 z e) K
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咖喱風鱔$110斤
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風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 5.39.217.77:8898' J9 K M x8 _; Z0 N& d1 Z
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咖喱蠔$125: m; N# e2 i7 J2 I- p* R
$ A, U8 Q" U+ t& \超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 5.39.217.77:8898( a J9 B P1 l. V& ^% K) _1 o
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咖喱牛腩麪$16tvb now,tvbnow,bttvb( O, y5 o1 q0 B7 \( x
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牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
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8 r# O- N( W7 Ttvb now,tvbnow,bttvb琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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