香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）5.39.217.77:88986 n2 _; L( T/ f/ ?
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罕見！越北菜
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4 h1 {$ \. w- y$ E0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H5 c! `- h! [0 N: [5 i4 G+ n0 F. s$ i5.39.217.77:8898越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q& r& g5 F* S% e1 A
R Y U8 M2 Y9 g- \/ \2 \9 _! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄椰子蝦$80公仔箱論壇) [- w* u; D+ I4 p! B' B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [8 O" H* Q* R# @! ~! q
先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
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- t6 P6 m( P7 M) ^" l( F% d5.39.217.77:8898越北酸魚湯$110條7 [- ~! F& d! e* I; o* Z, s
* s. @! X% P8 p. e: y酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
2 @/ g) D7 G p" N ~9 ?# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. r) Y; \, s/ Q% l1 m* |0 k
芒果蝦沙律$605.39.217.77:8898' F% x w1 }+ G+ O. a0 A0 m
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越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 公仔箱論壇7 a! \0 c8 H: T: F; l0 j
; j" t n/ ^# f* a5.39.217.77:8898椰子水燜豬手$68
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6 ]6 S' A- s8 N/ f; C) V9 g+ N" `以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 5.39.217.77:8898% D7 \' G3 F$ U) M
& n6 {$ H' S! S" u, `9 {$ mtvb now,tvbnow,bttvbXO醬豆腐$38
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+ k2 ?9 G+ I4 Q2 Q9 ~6 g8 N6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
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" O+ c$ u) `& _6 m% A$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88984 C; e' |5 y# Q; ]
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越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
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* M- ^5 w0 Y* x7 [8 t1 _獨家！咖喱私房菜
- i l# d- H0 x# S! p5 o琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
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" H/ Z+ l! f0 ?+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉蝦沙律$110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s4 k- k8 f& V
4 |# q1 H6 O- O! Z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
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咖喱風鱔$110斤tvb now,tvbnow,bttvb/ `- V" P# D9 G" H
' @4 x* y* d- W. e5 v' B風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 , u* O k; {; Z! |
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咖喱蠔$125tvb now,tvbnow,bttvb) ?* A2 y+ ^9 C- x$ x4 l
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超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb! G7 K7 S. C/ }
5 G' E0 t }# Y# o+ j& P& C" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱牛腩麪$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ p" Z' ]6 w( M( [ I5 k3 d
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牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
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2 w' q4 z2 X. T- w+ V8 F琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v7 e4 W- k1 F u( _0 n
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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