香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
4 [) d/ B' ]) O- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i) x/ P. N: T罕見！越北菜公仔箱論壇1 [& G7 }7 O* k( p
 3 Y4 l9 H+ G. I
( M3 Q0 k5 R- n( f7 mtvb now,tvbnow,bttvb越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。/ P" r& d* n$ w
+ n0 w- @ k P4 J3 X9 r0 r+ z
火燄椰子蝦$80tvb now,tvbnow,bttvb" l9 S6 Y1 P' }5 {+ }
: _) }" K7 s/ Utvb now,tvbnow,bttvb先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。tvb now,tvbnow,bttvb1 G4 @! l# ^. {. O0 t( @# o8 E
tvb now,tvbnow,bttvb% X- I: x. ?/ n8 r1 N
越北酸魚湯$110條
4 z: ^4 }9 t. S1 O" @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S8 \6 q2 t% U* h* v/ A
酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 9 m9 J4 f; L. _9 H2 b7 ~5 B+ h
G6 T% u5 U8 d2 W/ Utvb now,tvbnow,bttvb芒果蝦沙律$60/ v6 r4 e1 O' W, `2 j
& L0 [- t3 H, w! X' b公仔箱論壇越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 公仔箱論壇$ q0 G6 T6 } J( H0 h6 O5 L
公仔箱論壇! H- x2 y( g) ^# s" s+ y
椰子水燜豬手$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 @) k+ Q8 _2 l! P& C) J1 w
% w$ B' x/ [2 y1 V' k以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
4 M3 z9 O: X) o) U0 {, B
7 B* G. x9 m) K' Y, w% \# I% etvb now,tvbnow,bttvbXO醬豆腐$38
8 F/ n7 U: j! p2 ^
+ E( r0 C/ v2 l! q! i2 S豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
$ e# y m8 N7 z3 Xtvb now,tvbnow,bttvb+ q, q, C( j3 }; y" h+ F
 - @: K. l& `( X/ ]6 R8 s
" f; Y% ~5 S. Z- [越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
9 b4 ~+ w9 a6 ]% ^) X9 }( N% ]# e) g5.39.217.77:8898
8 {) P3 z' Z& |) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨家！咖喱私房菜 公仔箱論壇; q: J7 |) Y$ i/ C
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
% c% K3 D5 q ~/ n% _公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ U0 ^3 g# r6 d4 l9 J# Z
煙肉蝦沙律$110公仔箱論壇& v5 `" [8 T# N: ^, [+ r6 c
% K+ J4 R$ Q: S: X; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 公仔箱論壇 @# U: n% X% A& c. R6 q- R. u( C
$ F& ?3 z2 h8 V/ U4 e: O) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱風鱔$110斤
3 Q9 ^9 i$ Q* v, Q& m- X* y 5.39.217.77:8898- F4 e3 j& u0 A! d
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
9 a9 k8 c `1 F公仔箱論壇+ r, {. u: L* s7 t2 ~
咖喱蠔$125
) ^; {$ i( u+ O6 O# l1 v
3 u5 s9 d& X" m6 X5 H! H' U' q超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
9 J/ z1 L1 {9 b% jtvb now,tvbnow,bttvb
0 p a/ i; I) m# j/ l咖喱牛腩麪$16
O' j' }5 J# x5 }6 c3 P8 I
/ S; f: l% }, V0 @; _7 h9 j2 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
: i" A5 g" g, K A. q5.39.217.77:8898! M. v# P1 |; l( B! `7 B; b
 公仔箱論壇% W. `7 p5 O; B0 H) F
! g) v, Z I% f, `琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ q& T$ k% b# w0 [4 a$ l1 A) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 W5 v$ a; ^% j* D- O
 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 