[食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
. \' c9 r3 l& ~9 E% B
烤肉十多種海鮮不停補 K V4 c5 I1 L9 _& c% `4 [* W1 @1 W

■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。

剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。0 t* ~: z3 `# ~

tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 I: Q& W9 s9 \% D* }
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。

■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。6 \; G4 [" w3 N; s# y

■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
5.39.217.77:8898. A. a* n5 ?5 E5 v2 z

: l5 z( U l# s* X

公仔箱論壇2 W( A6 ]8 H' ]4 @$ t( \! k
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
公仔箱論壇0 F' u. a$ L) Z+ e5 b7 y% q

- O( w8 p. M: ?! A
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）, c3 \9 D4 U- x, N* q& P( B1 S
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 9 Y8 I+ p* C0 J1 ]" h! q

$128香甜法國鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ w6 }1 t. ^) W/ Z" P# B' w

■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。

去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L1 U% N" E4 b/ o6 w' R6 Q' G. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% j) }3 t* T) S. Y% F
香煎鴨配法國鵝肝$128

公仔箱論壇6 c& Z4 k7 C; y& C2 K/ \
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。

尚雅坊牛肉沙律$118 4 w. X! {& N3 d( G$ v2 i

牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。

澳洲和牛脊扒$388- F( P+ ~( ?0 {# ?

% T: t" Y' v. ~$ D1 b7 c0 E+ A6 _
牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。

5.39.217.77:8898) A0 n- \% U9 {( ^) s! X
公仔箱論壇( B3 a j2 k8 a( ?
尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）; Z4 c2 R% j" j' s
公仔箱論壇% T8 `5 l" D. o$ o4 a! {0 h
$236極品鮑翅宴tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! x6 k7 u. U1 k; N4 L

■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。

迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
! W& I, M' E+ o
鮮鮑燜鵝掌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q$ D) A) ~9 H1 V1 o6 i0 H

八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。' d; v# `( E A; E. Z! o
tvb now,tvbnow,bttvb3 D2 g M7 w' W0 {- x
燕窩蛋白杏仁茶tvb now,tvbnow,bttvb/ U# Q+ T/ j2 B

5.39.217.77:88989 X) x; Q$ d, r4 h
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
3 a2 i9 ^7 w: K% y
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1

$75即炸咔嚓天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb& e" r% n% h2 h/ I
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y" n* a3 A3 d, l
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! O3 [+ c2 D% ?" @! R' q  ?" O
新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 % F7 K6 H5 k) S' j8 L
tvb now,tvbnow,bttvb) Q7 {  ~  U9 A! b5 h* w1 L) Y
地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: s8 R  _) @! r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K- ^# V8 N( d6 X3 m
辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
tvb now,tvbnow,bttvb* g4 P. z8 Z" A+ d' [/ z! e5 M

tvb now,tvbnow,bttvb& C; U4 `- Q5 ^6 R6 T- Q
3 ?* I6 S! C6 I w
饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表