不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！tvb now,tvbnow,bttvb' p! M, ]4 X$ z% Q, u |
M2 w' {. |. [- _. [4 {tvb now,tvbnow,bttvb烤肉十多種海鮮不停補tvb now,tvbnow,bttvb; P/ V! K, g- @8 S
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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5 D6 ?- i8 D. P$ I0 T* `公仔箱論壇剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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0 R- p, ~# J | ?) X, H* V■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。公仔箱論壇% F, K p- k9 v; {
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5 S, y( { F6 n■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ a5 z& J& c" ^1 v/ k$ H7 M
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。5.39.217.77:88983 @! r" J$ f; y: l' n
2 S$ o3 a9 [! `: g# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V6 t( f0 y. v9 ?/ K: p
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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6 f4 z7 J$ T3 @+ P" B3 R9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- D8 E2 V% d3 j2 p$ N
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
+ y F7 a0 f8 M; B/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
0 ?3 z- I3 [! W時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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$128香甜法國鵝肝# ?" m2 R4 |# t M8 S, n
/ |' C+ G `( r$ e8 b; [5.39.217.77:8898■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。3 P* R6 I5 u! I6 [ d* O4 z5 d
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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9 J+ V r" I* k1 @* |2 }3 U' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鴨配法國鵝肝$128
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9 P- F2 v! \2 O" [5.39.217.77:8898鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
7 F# p$ J f. ^" v% Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 ~+ |- Y/ d. O; u: s3 ~
尚雅坊牛肉沙律$118
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9 K# e% L+ b# ~" g4 p3 d5.39.217.77:8898牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 5.39.217.77:88988 F4 H9 [' Z" m- x3 b- o i- Z O
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澳洲和牛脊扒$388公仔箱論壇- Z1 \2 Z$ y0 t3 w" k% W
# A4 a# y5 @1 V c( e6 k) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
7 l/ z& ], i. O) ]5 |8 C7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 _' b; ^# ?/ \
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+ `/ g9 Z! J1 [' ]/ C; j* l1 Z2 I尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）0 B) V; A. i6 R5 T
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$236極品鮑翅宴tvb now,tvbnow,bttvb9 l1 |& M9 k9 o+ n% y
- k w, N; V2 F* l3 e! P7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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鮮鮑燜鵝掌
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5 `" d0 o1 k' z; T. r+ Q公仔箱論壇八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。7 J2 I% w% m* m9 B) ~6 n. \1 X
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燕窩蛋白杏仁茶
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" l( [6 @1 D0 ` `- `" w5.39.217.77:8898蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。5.39.217.77:8898( O% n9 @7 h+ M4 u0 a) U
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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0 y- C- b S. t7 H5.39.217.77:8898$75即炸咔嚓天婦羅
! r4 {$ }) X5 l( `6 A饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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z8 o: N H; W5 {( otvb now,tvbnow,bttvb新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 * ^5 k2 Z2 C1 q4 H
0 Q6 {* _7 H& R5 Z2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） 1 J' h2 G F& @9 ^
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 ' h5 M! }' m" Q' i) |: W
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* Y0 U' h& ]/ \% m5 k/ B5.39.217.77:8898饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f$ b) o8 D B: ~( [
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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