不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
3 m' ^ K7 n, O2 g2 c/ {9 g/ z- T) T
烤肉十多種海鮮不停補公仔箱論壇3 \4 w+ B5 B0 Y) o
$ Q {& {1 S/ z8 \# J& O; Qtvb now,tvbnow,bttvb■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
" X& ~. W& G9 ?/ A3 k* O0 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# `6 c2 E( c0 U6 \* W' P; a S S' d
剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
: z' U* F% E ^' v: Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 s7 K/ ^% e! o, q' atvb now,tvbnow,bttvb
* ~0 h6 H& M- w! M9 ]& ~- b0 h1 h9 Xtvb now,tvbnow,bttvb■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' g5 k7 b. `: N. i
8 s6 \8 ^. J7 E. T% o+ ]
 5.39.217.77:8898; k9 T W: s/ J; g3 z1 o6 l
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
1 w/ @# C2 B' s" `! b% N5 W公仔箱論壇
: E& g/ Y/ d0 h0 k* Z& Ztvb now,tvbnow,bttvb - M% g' m/ I0 m A
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
! O) `3 v! Q0 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 C' F9 q+ C2 {0 ]! \$ L
 公仔箱論壇; O, l2 Q4 Z# V) t, {, `
1 M& ]. H* w, s' U0 Ctvb now,tvbnow,bttvb 0 A6 h n8 }2 V8 c' w
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。公仔箱論壇2 t; Q! Y4 `; z) _6 {0 G8 E
公仔箱論壇6 I" T! G8 }) W. v6 F7 a
' \$ \# W" w, D; }
$ d1 P, p- v2 g1 l: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) tvb now,tvbnow,bttvb( r+ [6 n- T! m7 w5 B$ I
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
3 `2 D9 o7 r- m! ^5.39.217.77:8898時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 公仔箱論壇- m' Z! h* [, ^0 Y1 K! P/ U/ m
8 \% `% R- F) s9 r; g
$128香甜法國鵝肝
3 ^6 ?! g5 k$ m1 C& k. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W0 e, A/ H Q4 P$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
( X/ E/ w* _) q9 z3 I) Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% a( M0 E9 z4 ^8 z
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ q2 N4 u$ O4 m& ~/ _, B! z
) _: k9 ^ a; a/ t2 l公仔箱論壇香煎鴨配法國鵝肝$128
$ Y8 y4 P& e+ S4 c, ]2 B2 H+ ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# k& F% N) H; ~/ J+ k" Z. X! @
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
% v0 n1 p7 g& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?( w. ]( @' l7 t9 }公仔箱論壇尚雅坊牛肉沙律$118
. p% j/ u/ I' J- ~. T5 D) ~tvb now,tvbnow,bttvb
, {+ d% {% W9 \* h公仔箱論壇牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
4 E: i' w5 w) }8 x& F1 R
; O. k/ h6 x0 q* s+ e, `5.39.217.77:8898澳洲和牛脊扒$388公仔箱論壇: t6 ]. O9 _+ g! Y8 `7 g+ `6 h
 5.39.217.77:88985 Z5 V$ V3 ]4 O: e( W2 o& U7 ?8 E7 a
牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
/ v* u& G- n: Q4 b% q9 i S! a5.39.217.77:8898
( Y2 g/ I4 M& b9 ]; W% l2 e& F- [" a 5.39.217.77:8898* J5 ~% @9 Y6 z( Y- ?7 v- m$ K
5.39.217.77:8898# `# N6 C n: d2 }
尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
% \( ]1 j* V. l3 B$ L9 v( B" h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 i, ^& z; C: @
$236極品鮑翅宴
/ T$ V; s' W$ M8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: h4 |/ ^$ y; t, M
■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
+ H ?$ y5 W2 O
6 E8 r) h% \# S. H* Xtvb now,tvbnow,bttvb迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
$ q' W x9 J. x- }+ r \ f) d \7 r3 ^7 ?; y6 N1 w) Z9 d
鮮鮑燜鵝掌
7 h1 h; j4 W+ i" Q7 |0 A9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % c- W9 |" m7 n" _/ P' a8 d0 x
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
- m% R# v4 r" K3 O. n* O7 ~% V1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 e V5 b+ t0 y: D; y* m
燕窩蛋白杏仁茶公仔箱論壇3 M. X0 W; g i0 t4 O& Z h
 5.39.217.77:88988 i( h7 H* u- u3 t/ z
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 Q4 S6 v- I; l5 C6 r
& x. Z- U2 H4 @- p% C3 j公仔箱論壇喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 14 F6 m/ n7 r1 u, N
6 R0 `6 j" X' w) j- R4 {- t5.39.217.77:8898$75即炸咔嚓天婦羅
0 ]6 |( _# X/ Y6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
. m# H# c1 l% A# C. B/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n3 a/ A0 T' o" m. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）公仔箱論壇9 I$ j2 K; D8 o
2 H- ?5 R4 k9 e( _; Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
0 |0 r$ P6 S' u0 g U6 H" b% E5.39.217.77:8898
$ ^$ d' q. R4 f* x- w# Q8 c) A9 Ttvb now,tvbnow,bttvb地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） . O5 P! t( L3 U; Z" O$ p
& \* W8 l0 W* o0 |- D) B' a2 i辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
" s. e9 P. {; Y+ A5.39.217.77:8898
h& }6 d7 t9 ~, d9 ?. a" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S I! g: V+ q1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ E6 G- c' l& U' C: [! z
饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 公仔箱論壇( z* t/ q6 N/ S/ i3 W
w+ `. L! R) Q
. Y: _; s5 o% K) k& ]7 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- z+ C( l% Y8 i% A6 \2 @5 y
|
發表於 2009-7-29 08:14 AM
| 