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[中式食譜] 三色牛蒡絲( 4人份量)

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' t: C. p& u$ j' D公仔箱論壇材料
" h$ [' O+ o; C1 A: W0 D0 y# \: u# I6 btvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( l/ \: \$ n# s

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調味料
( {; g" T! a: u5 ]+ P' s麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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5 F' k% u/ |7 J+ M/ d做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- k( h2 M0 Q
1.牛蒡洗淨後切絲,浸入混了白醋的開水中,以防變黑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _  ~" w  Z2 [$ f- r$ |& d
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2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎;小青瓜去蒂切絲;紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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2 @( y% l# A4 w( a公仔箱論壇3.在鍋中加入適量水,加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟,盛起瀝乾水。
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻,然後淋上( 3),撈勻後上碟,撒上乾九層塔即成。
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這個菜可變成凉拌菜,把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘,盛起瀝乾再加調味料即可,會更爽脆呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& |8 z0 P) E# {: ^% n: E! V" o
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