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' y, s- l9 M- v$ t1 E) y材料5.39.217.77:8898' h; ?! c$ a7 Q3 l1 N
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙
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鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z0 X4 B' F6 d7 p6 g: \# |3 m
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) S b, P# D; W" {5.39.217.77:88981.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。5.39.217.77:88982 h+ p4 H3 o3 ?* t l4 {
1 i6 P, T; y3 J' w, {7 Y2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。
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3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。3 w0 h9 c+ J8 p3 s
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 5.39.217.77:8898 n" u( O' d0 o' ?3 w
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煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。5.39.217.77:8898/ s: P6 h* J- b: B! e
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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