[西式食譜] 紅豆冰

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材料公仔箱論壇; ^7 z6 b5 z2 W( ]* N" T, r
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許5.39.217.77:88984 T9 |* S2 {- ~7 g9 Q+ J
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1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。) e. h4 g; L; H8 G' P

, X( ~9 P) ]0 Q公仔箱論壇2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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5 e1 |6 L$ S/ l) I, F3 f4 b# D5.39.217.77:88983.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。7 n& J2 V/ |; x5 P3 l2 j& Z

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貼士
4 A1 O* D  D& m4 mtvb now,tvbnow,bttvb紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。