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雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許. Q! \* b% g* ~( D, ?
+ M0 R" |/ M9 z' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇* Y# H4 t f2 E5 @, u9 q% b$ ]
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 J8 S9 i1 n/ j% ?2 I" Y
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3 o+ R4 m8 ~% G" c# X# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ e, g2 F% L3 Z& c4 k9 Y3 C公仔箱論壇1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。8 z1 L" ^ Z7 X( F% \
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。# k. Q; T8 m, U' B: l1 D+ T1 [. p
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。公仔箱論壇. h& ` d9 S, f, N
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。5.39.217.77:88983 T- L# }$ B4 B+ k
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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