大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店5 ^6 Y' s9 [# C3 h
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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9 g- Z2 x% s3 i$ g% Y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果腸粉$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; J3 A2 Q' B9 \% h% q
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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- z7 w# c7 `6 a) N榴槤豆腐花$22/ N% C1 g% Q u
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
' R5 u i) }+ x( ^; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 n# F8 I$ S: |& r1 h- }7 j
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)公仔箱論壇2 f# A6 t! c9 ^1 ?
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。tvb now,tvbnow,bttvb, Y. v! L7 W" B3 B; c& G
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& h4 C* V4 J% @0 _, n. l% H: S+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生糊$14公仔箱論壇: b- K+ M/ F0 l+ `* m, ^
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。8 F7 z$ q; Z) V _, {2 C$ \! U
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千口甘$28
. h) ^ m; f, k) k5.39.217.77:8898雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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* ?6 f/ B$ O) w% U1 t7 M7 T' F" p$ i5 A小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。3 A. m; F* t5 w7 o }, D
; o. W& G* w* H9 O7 a4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* G6 } e+ F* M) A5 G
千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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* Q6 f5 o3 l6 P( T, X. L5 U黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。7 y% y, ~7 f& v6 Y6 k
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% K5 Q) a+ R# ?: a公仔箱論壇豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
. s# F/ y% G; `! d: Z3 G8 B5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 b$ O3 n0 d3 l. [+ q8 i4 ]7 i. H
開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。6 |% Q$ \, x" k# ~8 h& S
" @! |% F6 O/ k公仔箱論壇這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o# `) [) a) i6 P+ S
$ Q2 c- t+ q3 l" ], R新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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2 A/ U9 q8 p' D* U7 l; B8 ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。公仔箱論壇 s# v4 R7 w" ]/ l% V9 K( P X
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8 r& d2 A z8 l1 h. i2 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 J' e! H5 c9 b- e
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」公仔箱論壇, p) |% S% D& d C$ T
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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! |7 p' `3 w& d) m( ~千口甘 (大坑施弼街)
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1 e, @ ~% T# ^+ J$ W營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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