大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店
?5 I" D3 T' r0 d/ J: X: F鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。公仔箱論壇' T( X F* ~' w( Y0 P
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芒果腸粉$20
. x6 \$ J% k, w; L( X# z% S5.39.217.77:8898外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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/ ?6 j$ h' Q& S( m% {9 F公仔箱論壇榴槤豆腐花$22
; n) k5 h& r6 z, v. atvb now,tvbnow,bttvb金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
6 ^& S: ^2 d' F, Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D* Q' N1 I9 v& t# U. L
' k* t& b: v* o" t公仔箱論壇湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)公仔箱論壇3 l' V n% A0 S5 s% {- V3 d
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。5.39.217.77:8898/ { d, z, V _/ J4 g
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花生糊$145.39.217.77:88984 b# q/ ]. S' e- X& E
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
7 d+ p3 L7 t- A" Z: _5 [* E" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 g O g4 t0 D8 ~2 ktvb now,tvbnow,bttvb千口甘$28
" |$ I; Y; B+ O1 U- t8 e雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。6 x& a6 G3 \5 Q; I9 }) M
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- u1 ]& V7 m6 Mtvb now,tvbnow,bttvb黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。% o9 { k0 O% H: R/ F$ N
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* d' _, Y+ M& o" `: y公仔箱論壇豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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5 f& W' j' }0 F0 ~, ^" Y: ~tvb now,tvbnow,bttvb甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。tvb now,tvbnow,bttvb) b' T+ X; h0 q* v
4 X+ t2 e* A2 m) x( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb! F' r# R2 U" ]4 `. L
4 v: W2 A5 y0 q/ o8 ~, Z老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。tvb now,tvbnow,bttvb/ F* Q$ X' T+ {+ m" t
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k: b8 c, X* ?
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
6 a$ [* T1 a, l3 R4 a# v- M右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」tvb now,tvbnow,bttvb- m, v, d. p0 D s& M: G" h7 v
3 |2 D" \7 y0 ~: q千口甘 (大坑施弼街)
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+ @' r/ R _# g1 R' }5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am tvb now,tvbnow,bttvb% @8 D9 y' R' ]" _7 A$ M
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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