大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。公仔箱論壇 }3 W+ O( S( R$ X, l$ I2 D% \* ]9 W
4 l6 o/ v- ~9 z. H2 a手工甜品店
" N) w6 D9 H! g$ c4 j. r' ]5.39.217.77:8898鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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芒果腸粉$20公仔箱論壇) Q' p* Y% K7 b
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。tvb now,tvbnow,bttvb) c1 G3 Z- H5 g) I/ h. o3 M
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榴槤豆腐花$22
& t# U) A2 ^ p/ l9 Z# ^金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)公仔箱論壇% i' N2 G7 q0 N( a2 r
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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2 {( Y" Q1 ]3 o2 O0 t s1 D* m* @5.39.217.77:8898花生糊$14公仔箱論壇+ R2 N$ d: L# U% a. \9 o
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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$ H7 i4 C5 t' |. b/ x千口甘$28公仔箱論壇9 n' S: u0 E+ |) H* x% \6 f0 X
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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& ~& P8 ]' k6 R/ w: p7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 s1 J v8 L$ t* d* _
小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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$ X. \! ~1 e5 _1 y& Z' Otvb now,tvbnow,bttvb黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。 K" z7 l. l' Q5 G
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. Z" ~7 C( e: k8 e/ |( \公仔箱論壇豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y- Z7 R% O/ Q( c
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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' |4 |' e t) g- h$ w新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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+ k* p; H( d7 t0 z# C, d公仔箱論壇新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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# b0 q/ t2 t9 r) M- Atvb now,tvbnow,bttvb老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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8 M2 A* C$ f& A+ A/ W& N, @公仔箱論壇小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。5.39.217.77:8898$ ^7 a7 _& q/ y# i
" `$ ?% v5 V# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ^1 e$ d$ t, ^) E* v左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」公仔箱論壇: y, I5 H i2 p/ D, P/ j) j
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」tvb now,tvbnow,bttvb- D# D+ Y2 \& K7 U
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千口甘 (大坑施弼街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z( A) F6 h4 j" z$ W6 n3 z
4 A, l8 \6 a8 Q, W2 Q! ^1 _7 K; G. r% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am * F% C, q2 C. ?1 \4 l1 m& W
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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