這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 ~5 L& E" b8 t- K
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靚裝精緻泰菜
) |$ T' @% N! S9 N h' K5.39.217.77:8898泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。5.39.217.77:8898) a9 x. q+ q' O/ P
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我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。公仔箱論壇3 l9 F6 s9 A1 t' Z8 R
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這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。tvb now,tvbnow,bttvb/ x' x; Q6 w$ ?9 T
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大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。. T. x; c. n; t% ?
/ s L/ l& h: i. d$ ^/ h9 I由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。5.39.217.77:8898/ Q7 }# n" s+ T: m* b M8 x
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粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。! O9 v& P4 N- R3 p4 \
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泰式生蝦刺身$98tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 f' n9 R8 O. \
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。公仔箱論壇% H9 s; L+ X$ z6 F, |
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咖喱大頭蝦$1485.39.217.77:8898; T9 b7 \7 n2 j N
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。% e% d$ E q, K: ]2 F' I! c
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斑蘭椰子奶凍$38
' X3 C9 ^3 K( \' G" M ]* \5.39.217.77:8898奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。
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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, Q8 ?. y7 b# }9 q, N+ t
0 G; v* C' x/ t; u# \2 Vtvb now,tvbnow,bttvb新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)
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! s) b4 E7 E7 A公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-12mn
! U" x- k- @4 x. d" z公仔箱論壇平均消費︰$180
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; o" ~8 u% `3 jtvb now,tvbnow,bttvb型爆 cafe
, N4 T( C. j0 [. k5.39.217.77:8898大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。5.39.217.77:88985 a2 Y- M8 D% P4 a7 k
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GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。公仔箱論壇8 [* n$ ]) l7 z8 b8 ?4 U2 K
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落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。
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「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。
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% @6 Y& J. W6 w+ U% ?公仔箱論壇Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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- f) g; ~9 M$ |2 U2 J$ @+ C/ V( T# m7 M水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。公仔箱論壇0 A+ O% x0 c: ]7 |8 X1 |7 i% {
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# N& _/ k; M* f+ Ztvb now,tvbnow,bttvb對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 ^3 T4 h, _$ N- I' K) G
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6 I, h; M+ T/ {' S% n: Q$ O3 |0 j. `tvb now,tvbnow,bttvb全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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* @" o4 V$ W2 o* v) G! a; [* E. F公仔箱論壇白汁雞肉長通粉$78
/ p$ G" Z/ T9 t7 G$ S6 k公仔箱論壇通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
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+ }" b& O: C/ s) k- u前菜拼盤$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J) [# K9 T2 K" a
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。0 ]6 @5 L0 I+ W2 ?5 {+ k6 m
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草莓芝士餅$32
; ^1 \6 a$ {7 f) l5.39.217.77:8898芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。: Q" l. J& B9 V# \1 `5 s
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1 ~# X- h" R9 jUgly, Dirty Chocolate Cake$38tvb now,tvbnow,bttvb1 U3 h# g+ b" {) u# p4 U
招牌作，口感濃厚，不太甜。
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( x+ w8 H6 l, O, k; u" K# q% Gtvb now,tvbnow,bttvbGuGu Cafe (大坑書館街)6 ~. w4 K9 d% D7 K$ v. Q- L
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營業時間︰ 11:30am-11:30pm; ]% Q0 r/ w y
平均消費︰$80
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發表於 2009-7-26 10:16 AM
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