這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。5.39.217.77:8898, q N: |3 w) ?$ d9 b0 k! e
7 R- d- _( Q& [1 _靚裝精緻泰菜公仔箱論壇! B' N& d. L `0 {& D
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
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我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。* b* @& w& d2 P0 u; I0 \
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這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。
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大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。. V: f8 F+ J0 _6 g5 C+ n: z$ c
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由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。5.39.217.77:88983 b1 T- s9 d7 t6 N( z
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. N, Y4 q3 I' d$ ~! |tvb now,tvbnow,bttvb粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。tvb now,tvbnow,bttvb' S6 b! V0 F T; w7 E+ g
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@0 T( F8 f' _0 k- G! }公仔箱論壇泰式生蝦刺身$98
4 S/ x# _. ~; t3 \5.39.217.77:8898蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。5.39.217.77:8898$ n6 ?2 h& s0 e
. t! B" }: Q& w1 g5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 r2 G0 s- k$ O& G
咖喱大頭蝦$1486 g! e6 z! j5 d+ o
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I9 L: i4 f# t, A$ b6 F {
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斑蘭椰子奶凍$385.39.217.77:8898) @- F/ B& T" R) Q
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。
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% {9 _- _. U2 t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W: H! P* [/ ^4 @: v1 I! r: E
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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。5.39.217.77:8898; v: M# E' Y, ?0 j+ [& h
# u- x% Q. Q9 E8 W5.39.217.77:8898新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)
m" h0 F# w4 O; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' U# D( }0 l. @; C$ ~
營業時間︰ 11:30am-12mn- R% s8 Q. z7 t% Z8 c9 L. l4 H" e
平均消費︰$180
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- j8 \4 P" V2 }1 a6 q$ X( a型爆 cafe
! h* n! z3 p2 h0 ^2 M$ D大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。
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GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。公仔箱論壇5 i( z D7 ~$ G5 Q6 K6 g8 a9 ~
8 B. _7 F$ z( R- U8 x" r5 t* C) \3 f落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。tvb now,tvbnow,bttvb1 j0 _0 m) ~4 X# e9 k$ Q1 j
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「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。1 A) Y( j V; c# W5 |# ~
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Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。
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V: t# H/ `- V0 K% T. c對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。tvb now,tvbnow,bttvb- w: p" i5 n& ?8 { b
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全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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, k$ Y7 I- q1 V) _" Z3 U5.39.217.77:8898白汁雞肉長通粉$78
5 ] V6 C" c- n' o/ s* [# S- Ftvb now,tvbnow,bttvb通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
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前菜拼盤$68
+ C% {! b; U, y0 e' [分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
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草莓芝士餅$32
2 r9 L8 v) d7 \0 v芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。
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( \5 }+ N: ]* F1 G; T1 ]6 m2 YUgly, Dirty Chocolate Cake$385.39.217.77:88988 l7 q8 g, [& N R0 a1 M# R2 e! V
招牌作，口感濃厚，不太甜。
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: I$ |: d- ^( v* v公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-11:30pm
6 y* J/ [9 z5 l4 X5.39.217.77:8898平均消費︰$80
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發表於 2009-7-26 10:16 AM
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