當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb/ M, o# C6 ~1 K
- U! K/ l8 w) ^* v3 B, q* p+ H: R1 N大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# U, u; z* A$ \( T7 l. ]7 H$ B+ K
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。& C5 |3 X9 b8 H+ X& g- O; {
2 d5 @' Q& E+ c( ^「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇: _! [4 B6 G q$ C" ]8 O$ T7 B. Q
3 `& _2 ^ i) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。( \9 I0 I2 J+ o
: X' t7 O m' h% \& l2 H, L公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.77:8898/ ^& a0 A J }. |! ]' _" C
) ]1 t$ g( v: Z公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇; H$ ? l- A v: y; x
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
* T5 y/ U7 l( A bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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Q9 x# N0 L, X" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48公仔箱論壇# W4 e$ b! T" j$ ^8 m4 G7 L
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。* K" H! B) N, A# W( u* n9 l
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馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb8 R! z2 `- {+ j! [: v5 x
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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; B; N7 p% F! B& |9 x5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 W, Y! h9 C( r! z
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb; s! k8 {8 U8 ^! Y2 `
6 y' ?, I9 p1 k: t" y) u! l壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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$ _3 T9 C2 _7 i& Y9 F9 @tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am5.39.217.77:88985 [( b; i V4 w5 C) D
平均消費︰$200 ; R: O, U2 I* F0 w& l; `
( H6 H" ~; D' h# d% \公仔箱論壇更多型格小店
# l1 w! {. k" r' ? hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
! {" t0 q2 T# z, Z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 g. U( f t7 h8 G# z$ D( U
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
2 D9 q8 ^9 m$ ?4 pimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇4 D' N B* h# C$ Q
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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, h1 c) \1 |$ o6 O# Ntvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)# h9 @& {5 S; O H' t
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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@) d8 S5 s5 Q I) Y oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % m/ O7 X' s4 B* ~" ~# X- Q
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支' J$ p9 Z N& `2 r3 k
" T0 T5 |& Y5 P1 g6 f- K3 `4 i; L" K5.39.217.77:8898Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
/ M0 L4 }. s: X* t/ Jtvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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