當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。4 @- b9 ]4 F, k, I2 A, y8 ~
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大坑唯一火鍋店; ^5 c* T. m& |. O% S3 g
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
/ r' l, N$ @ L2 I& l) V2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w; t2 O1 U0 J, A/ g+ c/ z$ u公仔箱論壇「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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7 z7 k* @4 k% k4 d3 h公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。2 g0 w2 O* S7 c
. f; w! Y6 x7 m3 I: b2 q+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
8 `1 D" u3 O K9 L5 g3 V據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 u' U2 {" Q# ~
/ j& n* h2 E; E, e- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q& Z0 T9 M2 x8 q公仔箱論壇每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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' B7 S/ R0 ?( b% s) F石斑片$98
) [1 g3 z2 @5 j0 w; {0 q8 j灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y q+ H8 i& e0 V. K6 L
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3 d8 A2 ^2 x" h, y) Y冬瓜盅鍋$48
8 S2 k! I0 ^" {6 ?' u8 o原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。4 k6 O8 J! S2 Z5 ^! i4 v, Y
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4 n1 K& }2 r" S+ X; X5.39.217.77:8898馳名生炒骨$68公仔箱論壇' o s0 h- Z# K$ t
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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2 U- G5 u! A( b, utvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
; v1 c# l! C# z; S公仔箱論壇豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ A B! V. J4 W- K
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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5 t8 m, o$ z9 V$ ]: d- \tvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
5 D* u6 U% F! G' g# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i$ ?. s" S0 Z4 z
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am5.39.217.77:88987 l) ~/ h1 Z- Q3 s& o
平均消費︰$200 ( S* ^* g9 t# T0 s" E- f Q
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更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& P: |$ k% h8 b/ e1 W& w
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
! h, Y7 t; z% L8 @& {' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.77:88980 v3 T. S9 { s% f4 B* ^1 J
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! u3 I! g2 d( mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 G' ]3 f+ ^1 S' B! O) L& c2 c
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
% @6 |. Q5 h- t3 x& Y* `0 l u8 B5.39.217.77:8898藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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