當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。4 u+ y# ?' c) G$ B4 e
( l" v9 K$ |8 `9 t( _! `tvb now,tvbnow,bttvb大坑唯一火鍋店公仔箱論壇3 Q9 X2 ]% G/ L
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。9 n! U) M) I3 A
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。5.39.217.77:8898* j+ ^* Y# d& O+ s7 h" r
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb) L$ ~0 v$ } w8 F5 U( ?. E8 @
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇+ ?' X0 L( ]( _
$ m i1 A) e. h9 r, D5 y( e iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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H( m& R, t5 y3 {3 P+ ?tvb now,tvbnow,bttvb火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇0 H( [2 F n3 ]: b
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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; s! X9 s9 s% F: A- Z( |每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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$ P' x! H4 m" V3 v7 r& C; U石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c* ]1 H) [4 e5 d
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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* f/ d. h+ K. [5 a% Z9 e: z冬瓜盅鍋$48
- G, I* d `# _( \- C原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。5.39.217.77:88986 x8 W3 g! W% B0 w8 i3 G. t; K8 ~
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馳名生炒骨$68! p7 \8 [+ S2 e! i4 r2 u
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb8 _) Q7 }' l8 i
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3 b( i& o- y% N+ _% u# A宮廷醬爆豬膶$583 h6 {, G* P3 r1 J3 U6 Y1 x
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: e8 j+ R) f+ p
* Q7 {; N2 V, A9 f" C# y3 X4 B  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z) L9 S: a( W5 o0 M
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)5.39.217.77:8898+ j8 \# U% A, f+ o' H# H
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
# e* b9 e$ ^" Q+ v3 I平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ X5 a+ g2 k8 Z$ \
9 d0 ~& T/ t" a: p1 ~1 o公仔箱論壇更多型格小店
5 N" z- H! e+ W9 |公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s! j9 _- | b0 t* u" h3 t8 {
) ^8 K" w% |: q( i- N公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[5.39.217.77:88985 f/ `7 z, C# w* o; u; A$ x
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r2 e& Y7 J8 e0 s
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。! ]* L; i3 p# c3 w
4 q' |/ {% m! H' }5.39.217.77:8898摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)公仔箱論壇+ L8 h, X+ y0 Q2 W8 A9 B* V0 e0 @
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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4 L. R g+ i3 K7 P5.39.217.77:8898 公仔箱論壇0 E; {* H$ L3 I: c% b
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( J: H2 F+ o, }! ^- g5.39.217.77:8898榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支1 n: z3 J4 o# o8 K7 r- Y7 x
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇; c% l+ b O: @- I
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 b9 M5 ?4 \
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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