當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
1 [( x" M+ R7 ~6 K/ ~0 ~5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! C* u) Q! X( _; r- g+ ^
大坑唯一火鍋店
) g: ^, B* \6 m0 a店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
F/ p7 Q0 W- Q# n公仔箱論壇
/ x9 Q6 N9 ]' v4 V. H) h5.39.217.77:8898「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
' r$ @* P% ^( f" s* m7 J D; _$ G% Z) t0 c4 X! V& c; M% B, I
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
/ a3 B0 q+ {! Z5.39.217.77:8898, N' Q) F5 Y. t7 s% K
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& u; A9 U) ~" r1 J: C
* ?7 K {' Y4 i) R0 jtvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇) a. a2 I4 R! ?: l* q9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B6 g* ? I& Q q D* v r
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
/ b( {2 u& t0 G& P2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。8 A. f. u4 T1 z4 U' E
5.39.217.77:8898. q. N' V% B! P3 G: S6 Q
 ! f$ v# D- w& c, P* ~- M9 c
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。5.39.217.77:8898/ j# V9 Q H$ V$ L5 ^ J2 y
' B& b0 _. b' t; H# q
2 R M; c6 V$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb8 R5 d& S/ U b' a9 M3 i
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j4 t* d6 y8 |1 b# N* `3 g( C
# `. R) [! m, Q% u! \
# B. Z# D0 n) N4 Z4 Qtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$48
7 b" a5 ~9 b$ H' n: `; z! D( G原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
5 i- T/ E3 w) m1 \4 [: C5.39.217.77:8898
- s1 c7 E7 z. C S
1 @( w+ {8 w3 `馳名生炒骨$68
! ~- J; z& D% h6 {5.39.217.77:8898排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
# B& x+ A% N2 L( Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 h) t& i: _) S6 v6 X3 [( _* L
 * ]7 P5 \. k) R4 P0 r9 B* u& B
宮廷醬爆豬膶$585.39.217.77:88987 \0 ?( {* P4 e# n% z
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb2 \* L& L0 \0 l2 U% c8 k# h! a7 o
# G" k/ G/ ]* F' U$ q! q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇, k7 p/ ]' X4 e( q/ x, s
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。5 p5 E# ~, G4 m4 d
" |! y6 N" g3 c b) U
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
" @+ e$ C1 z( r% `. }, E& \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 }$ E: K7 o3 z5 q2 j9 w! \
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
/ \6 \% q" E3 P9 G) F& j5.39.217.77:8898平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb1 O& j' o' U9 v4 L8 K# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ I7 g7 G6 [7 C
更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& w7 v9 {3 G5 T2 d1 P# j
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
8 \2 V5 H; l z9 O! s
& {" u9 j' |3 g6 P& [ y& U5.39.217.77:8898悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
9 u) a3 E, c1 {6 B. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q" G, s* n C& d* F7 R. h
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; a. _5 ~% k$ `
5.39.217.77:8898- O, o" m/ o( p8 i4 c/ @
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)3 J8 B# i1 O8 l: L) Z' E
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。公仔箱論壇& t e2 M" \% T
tvb now,tvbnow,bttvb# r2 _3 v8 a4 w6 V
* N r% _3 o7 b6 d# [( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j8 ]! m, G7 e3 M ) R% L0 L4 S5 R- A& J- N
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
* W$ S3 B9 E4 P* O, ^! K0 w) c
6 I6 C- Z8 [; `5 ~9 F8 w* R0 sFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)5 D h% g, N% O5 s j
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
0 [0 U% U4 d" ?( i) x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 c# u i" N$ z2 d S
 # F4 U0 U" d- `1 G7 g2 @. Y
0 S! _* c& H& I1 Y' p6 p% f# O
 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 