當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。% B. }7 n1 T/ ?' k+ \+ e% a
: i$ g% x; w/ X; o/ Rtvb now,tvbnow,bttvb大坑唯一火鍋店
; s' H/ U' ?6 i店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
# G* l5 v6 R# [7 x( P4 ]8 P, |' L* A公仔箱論壇
& V, Y6 m$ P+ Z5 O1 ~' ]公仔箱論壇「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
" I, A3 [$ h8 ^
8 n7 X3 X, ?4 T7 A& s1 I9 N/ x7 }% ctvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A# o4 U4 R: R; K# ^( W
0 f; a+ o3 q m X" v7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
; O1 s" Z# |" ] i: k- y
0 X! F6 `4 W3 B鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 V0 Q% t c5 `1 b$ W- Z1 D
. ]/ U9 t' b, {; D/ j0 b
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
5 L# Q) A) l4 {7 S$ W# x據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
' P* B# B& h8 V/ A+ f( ?
; x6 ^* B8 Y+ h# L) f: R8 _
9 T' t3 W d* E. P公仔箱論壇每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
8 O' }, I0 b" Z7 `- S5 n/ }tvb now,tvbnow,bttvb
. |4 J# T3 r( ^; L2 z1 |2 f3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 a& E' V. k1 T( U$ C
石斑片$98
+ @ h' g& T/ s! I9 v. x% T/ z$ |tvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。5.39.217.77:8898$ ?& W; b& R/ m$ | }, i
) u: Y5 U3 h1 V* {. G9 r公仔箱論壇
7 h. |9 Y7 Y1 l6 ^ P( t冬瓜盅鍋$485.39.217.77:8898! s5 L& A2 [* b$ j5 n: {
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
1 z& A$ x& w5 G6 S0 k! ^5.39.217.77:8898
p; h$ _) \3 G8 C7 A* k
% W' ~2 b4 L; c1 d; V3 h馳名生炒骨$68
) z, z: b( Q; o U* C3 }tvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。公仔箱論壇5 z/ c$ q" [( ]9 A2 y
tvb now,tvbnow,bttvb3 B. O) V: V# s. G7 e% z7 ]0 V
 . c4 q) ~0 {$ \. |7 l3 k
宮廷醬爆豬膶$585.39.217.77:88982 A) N% _/ H. F% @
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
7 X: [& `9 X6 Q- j% A( ^/ s公仔箱論壇
3 V. E* g3 Y$ v: O( O+ }; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇1 C0 D- O! S& d* w; ^
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
& T7 Q: D8 A6 |tvb now,tvbnow,bttvb
# k- x) G4 t' ]5 Q& Q: B8 d5.39.217.77:8898壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p1 Y* e7 v1 C( r+ n2 u
% _% r# n0 b0 y4 A5.39.217.77:8898營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
/ v7 R! i7 I( V) Y( K平均消費︰$200 1 ]& V: C7 n! N) C
! ?6 e4 U4 N8 {9 btvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店公仔箱論壇; D- x5 m1 B" _7 W5 X3 O
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 e( f1 y5 u, C
1 N, i* Y- V* p! k/ R8 b# W/ V悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[tvb now,tvbnow,bttvb3 P" R6 e" r3 r: }2 U
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
* \3 g' q4 h% K4 m# b! L8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: {/ L: m3 D1 z/ J
5.39.217.77:88984 k6 F0 _" w3 ]9 P4 e; u, w
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
! s' ~! S! I3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
# ~' r. G# J2 |( d/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb M' F' r& g/ s; _
 5.39.217.77:8898/ L9 g( E* e3 W: _+ E1 I) p
, S4 F; b2 j) c3 ~公仔箱論壇 公仔箱論壇) d9 J- a( q9 w
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
* K' ^; V; j9 N8 c% A S
" b: @9 ?' P- p9 {( N9 r3 {6 i6 ^5.39.217.77:8898Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)" n5 ]6 ~$ {7 Z @. ~4 Z) E9 i6 _
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. [( I$ W+ }/ a
& a2 ~/ A5 S$ Z
' E8 B7 V& K* N. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P: g) C. h9 O, |' F: J |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 