當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
) B( q6 o/ H/ r/ H公仔箱論壇
* E+ y/ F0 u" d6 V4 G1 \9 k+ n9 |公仔箱論壇大坑唯一火鍋店
( T& W. K: O: A8 o4 ~店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。5.39.217.77:8898 w+ _$ @/ X% u
/ X* Y( p! a9 o$ Ftvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
( x2 |; }$ Z9 L8 e5 S7 G, Y* R( H& ?, G- j' D9 U
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
0 i1 |1 ]/ @) W3 b' c# J5.39.217.77:8898公仔箱論壇" d: ^6 a( w; p0 g6 _0 i8 e9 ]
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.77:88989 r* F, l) O2 U. ?& A
: K3 Y' x$ e! w' i$ B6 @公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
1 }& O" K6 m# ?9 d7 L% h3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* O4 n3 p- _+ ~+ a; {
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
% _4 E% o2 Y: ktvb now,tvbnow,bttvb據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5.39.217.77:8898+ i% ^9 _! y$ K' I
' r% e7 Q& E4 ?$ v' R
5 |* L3 ]; [3 N1 i, L7 `$ G- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
# G' X& A+ r, H A6 y5 Q2 vtvb now,tvbnow,bttvb
) h8 g' B7 m* U" K tvb now,tvbnow,bttvb ^! ]- J0 O" v+ u
石斑片$98
% d. v% J9 Y w公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb+ b; f g; H; v% v" e2 S
+ d7 a5 H. x. g7 k# v5.39.217.77:8898 ' G) D+ C" H# J2 d7 Q; L6 E" g
冬瓜盅鍋$48
+ q% }& F) d/ {( ?, F# _3 ?0 T原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
2 P& e5 i) p1 G6 i
! ]1 _9 l/ B9 Y公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 J3 b4 R# ^3 p& @: v
馳名生炒骨$68
- }* X* k/ I+ Z$ t T9 V排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
7 f( q9 j- ?1 O- I: h- K4 `tvb now,tvbnow,bttvb( o v' ?, W! b' q6 m; K
' v/ l" e5 _2 s1 }6 }: S$ b宮廷醬爆豬膶$58. L4 F$ @) }* C5 R. ~
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。1 @# C4 d5 ^! V5 K5 q$ ?
5.39.217.77:8898* X" _) P" V7 M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. b( H* i$ w# J h6 L
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。5.39.217.77:88981 i; n! v7 A9 H" a
: r) f/ q! B* z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
4 K# a& H0 A s ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 O( h" M1 `$ v( p, q8 |/ e營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am$ f7 [- U2 M. y. @/ E8 e( Z+ ~
平均消費︰$200
) ~+ k2 G& V* G6 J3 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 {. K% L3 z. z& I1 f0 X
更多型格小店5.39.217.77:88986 a8 O* ?0 u) W) r5 c7 {" W; z
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
2 b( i# a" j" @. m$ M# T8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z4 Q' Y5 q# b5 t: N4 L, ?
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[6 w: b; y0 i4 G0 V$ `5 v
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
* w0 P8 d, W% i, M0 d a6 d開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
, S/ `6 H) V. h4 N( ^1 z
* C( ^8 Y' b" u& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r4 P# V+ [2 d$ K j
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。8 J" C. v0 F5 D; c
公仔箱論壇 z% l" `& k/ R; |% [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* _7 w3 {+ Y- V1 k4 M
* q B* m N7 _% q/ Y5 `8 Z' {
 ) } l1 H9 e0 v" w" N+ Y# y9 c- r
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
2 H- A2 a: m5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v# w/ A, \5 l. A+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
; b; Z4 \0 P% F3 v( |% S藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。5.39.217.77:88985 Q' d5 k. h# H1 J3 x8 F" S! v
% ~# P% N6 |, F$ O 5.39.217.77:8898; l& g) f' A& F( c e
; C9 c' q" ` w2 q) k0 U0 ?9 N; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 