車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。5.39.217.77:88984 a' Z4 _, c3 x: n \
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
/ H* K: |( p# W5 L8 H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H: a2 d( ^( p1 [% O. P" C
做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! ^2 s2 N, l" _& V7 A' u
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇! F6 c7 i# U# D) {0 Z8 G8 L
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。; \# c6 ]+ I( q6 W8 Q# u
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。! G0 M: N6 a6 T# G6 g1 Z
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+ M2 }- o9 D5 J$ {9 Ptvb now,tvbnow,bttvb鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
+ n! |; a- _& gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V! E& b, g) R8 ?6 v Z
0 C" W1 `" x( Z: i; g; F豬骨湯底用料足，熬得很入味。. m3 `7 C" u0 p' z$ w( B$ U
" R, G) c6 c# R' J4 u7 u8 r9 T+ m公仔箱論壇海鮮喇沙$22公仔箱論壇! P/ r0 g8 \+ [' G4 H
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$17公仔箱論壇 D% |3 L$ n' V9 x- C
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。( f8 p. P0 \$ ?* T% s: ~& i0 Y
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蔡瀾撈麵$27! N- X, s# ]+ k/ k' @
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
" x6 }" E1 o" W( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O- d$ _% v4 V' A+ H; \. A9 d5.39.217.77:8898來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
' r" m. w# Y0 ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 6am-8pm* M9 {' W4 d7 h& X
平均消費︰$30
7 |/ r( g0 [* e0 Z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ i" X6 e0 [0 }, Y" h
泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。1 x9 p) S* _. P3 [" u+ f$ c
6 k4 N1 Y9 E1 n, Z% v% }; Y營業時間︰ 11:30am-10:30pm& V e* V4 E* b3 r* g+ A
平均消費︰$150
! c7 X( I! Y# ]9 k1 e公仔箱論壇5.39.217.77:8898' ]$ c- H1 {7 i' q5 q& e) V( I
久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
6 w" v: l: \( y5 k [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
, D. _ d9 f: J6 Otvb now,tvbnow,bttvb5 M, H, { T% k2 \0 t! G
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
# C( i9 P# a$ S% f) w/ w* I# Ctvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40
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% \: m: J. s& B) K6 K" ftvb now,tvbnow,bttvb27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)8 s! P1 X' [7 r" }: |
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
* j l2 W& t r. B0 L2 |tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)5.39.217.77:8898( P2 }. \, A3 P- j( w( c
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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0 @0 l$ f! C1 N1 |3 Stvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11am-11pm
& q) m9 T! y! s9 ~( j; Z% x公仔箱論壇平均消費︰$40
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' ~7 [$ b: Y/ K4 h& n( x惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
% b( [7 ^1 a2 F 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# ~) n: H( b$ T4 n
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營業時間︰ 4pm-1am
6 V) A7 w$ t4 R$ H6 ]6 ~ Q$ T. J0 q平均消費︰ 30 5.39.217.77:8898$ B6 Z% E5 C( b7 z( ]$ g
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
: M: x1 O1 d/ |/ n l. A5.39.217.77:8898] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
' R; M5 P2 s' K7 H$ _; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t! U- o* H( X8 R# q, v' r- Z! f
+ a# p& ]1 p. [6 m燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)4 k# R# z2 G+ b# J# A
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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4 C3 q$ d0 M+ s- H6 qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 8am-9pm
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm9 u* H! b5 O2 A- F: }. K
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
0 d& \& e( L$ k# I/ s5.39.217.77:8898 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。9 `. ?3 W2 k* M+ R/ u, s
- t' Q5 t4 K: B公仔箱論壇營業時間︰ 2:30pm-3am
: q) w5 e1 Q# K5 R1 `! h# Z3 t5.39.217.77:8898平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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