車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 L* }8 ]8 J" I4 i/ @
# v* A/ ]: I2 p- _, S- k公仔箱論壇位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 w- P3 |, r
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。7 f) `3 ^, L' s9 l- a
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
) X6 g7 z5 }9 D2 }. W5.39.217.77:8898不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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- ]# T- b+ K7 g7 h) M3 q* `tvb now,tvbnow,bttvb除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。' _5 L6 q6 \/ I& ]
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' {5 C' R$ X) h: `. }3 |/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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8 G# V Q- \) t! N, m: y, k, gtvb now,tvbnow,bttvb海鮮喇沙$22
1 t& S: Q% z* x3 U* v; F% [經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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/ G0 C' A- o( {. M( S+ f* I2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t# D* ]$ t: g3 z三餸車仔麵$17: I8 h/ n/ i/ p, W
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$27
+ L: s% ]1 N! C拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。tvb now,tvbnow,bttvb/ d; H. k. n$ l: v! C* W
1 T4 |4 \( N0 u; y, k來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
( K, J! c2 M. [$ Dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 6am-8pm7 p* D. a/ M" s: N# S
平均消費︰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 L: O2 k4 K& b. k& f
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
1 q" \. V s5 `. d. O/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 }' K) b( T9 I
曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。8 |) W- \2 |0 I% G: }1 A
( U5 ?$ C* o& B5 r7 J$ p2 l- F3 o) p營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y9 v7 Z4 o' J. K
平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: q G% U" {! h6 x
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
1 H5 K* j" V: M6 z T0 e [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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/ x* `' s3 n; S% x1 ^營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm5.39.217.77:8898+ e& j& y- [& I7 J* I- b
平均消費︰$40
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5 q0 r) J3 q2 W+ n6 A5 o' @% U: ktvb now,tvbnow,bttvb27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)2 f' b. o( Z, |+ \
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。! {* F# p$ ^4 W3 y
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn8 O" _! W2 z4 g( G6 D+ o2 E
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y d+ Z+ E! |2 m# U
, Q/ m8 c, W; `% I0 \2 l/ k9 i5.39.217.77:8898鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)- p+ ~3 a r* G( V6 D/ {. a
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。tvb now,tvbnow,bttvb6 k# L# @7 I" u' i# n. B0 Q& [
! C* {* e; T4 Y3 s4 ~5 ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11am-11pm
" e- @. A- K8 d* U平均消費︰$40 2 o7 a" Q3 [! W$ a; h. a
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
3 G! M+ q% ^, F6 C* y. ~. n9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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, ]' N! T3 F" m營業時間︰ 4pm-1am9 Y4 y( {! n3 w) s# S, J
平均消費︰ 30 ; Y) B9 t2 N( N: s
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color5.39.217.77:88986 J. p5 R& l/ r7 E' x. S
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
4 { U! f& E, u& `' l* \8 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F2 V) H4 f) C" J2 _
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm5.39.217.77:88987 t; h2 q. _- N3 a$ \6 Z
平均消費︰$30 公仔箱論壇9 t5 R- E' M& H$ t* p5 n1 C
6 P. C/ Y" R1 Z0 r' v9 \ Jtvb now,tvbnow,bttvb燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)公仔箱論壇# v2 V0 D4 L1 |
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. ?* i( H. ]" j& f) b8 n3 s4 H
; P1 q: _. Z8 W) j' e5 G9 Z公仔箱論壇營業時間︰ 8am-9pm3 x+ j$ c3 j% A+ ?, F7 L
平均消費︰$30 3 G9 {' n9 j% ]5 m4 R' r% W3 E
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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0 U6 m8 p& O0 _6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm5.39.217.77:88983 @( Z# ^8 U6 x3 c/ H7 Y
平均消費︰$70 公仔箱論壇2 h+ w/ ]' f+ [* Z
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
4 E7 k1 G" M0 Y$ x- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。6 s( m( @* [; o% |6 p
]# f' a: A3 @" o2 k營業時間︰ 2:30pm-3am
( a4 E4 N0 }9 y' w5 H& i4 Atvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$35 0 n% l0 W' K5 X+ U4 i% y
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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