車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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# F B+ x1 e+ G9 m7 t: i1 u5.39.217.77:8898位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。5.39.217.77:8898/ H' L- d! ~( I! R" P% f7 J5 Z; p
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
& I- @ j- | b$ X% ^公仔箱論壇不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。% b/ X$ |) C0 T2 ]# O5 q/ F. Z; ]
' D A3 e B6 d$ W) L8 B) e公仔箱論壇除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。7 G1 l& `* z5 c. K9 `
$ n1 t: y$ u' V: z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V5 E1 F( A) H5 V" n) J; q- h7 W5 j# Q
鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。5.39.217.77:8898) B& u9 S8 w- f. f! E; ?) N: X
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0 R4 m) p t, O% d) |; j" _ i公仔箱論壇豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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& R# G' d& n# j# S/ c8 k7 b/ }8 F7 T/ ftvb now,tvbnow,bttvb海鮮喇沙$22
$ s: M8 d2 \# m0 y1 H0 A- v- E經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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6 h/ n. l! M( Z, y8 H$ jtvb now,tvbnow,bttvb三餸車仔麵$17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 ?: Q U, w+ E( T2 |7 E
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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0 j$ q# P5 k8 s8 f4 w, q9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾撈麵$27
: S8 J# O, `5 U0 d" Z! `$ U拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k% ?, ?, R( w1 Q' P% J! y9 @
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)& e7 c2 X( o/ w' k! k! c# U, g% E
營業時間︰ 6am-8pm
2 Z6 E# D& `* ?% }+ S3 |) `平均消費︰$30tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 v7 {# Z: L
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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5 C, P) c. A Ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pm
1 m' H* g" l, B7 @* o8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$150 8 ?0 v- ], e7 @7 x9 h
" n6 G$ E3 ? G" K6 g5.39.217.77:8898久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]tvb now,tvbnow,bttvb6 \2 M+ W/ k) z0 g& U o( B
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
- G& U0 l+ Z3 J. \. t% q2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
) t: T& ^8 Q' I8 R7 W) r 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。公仔箱論壇1 M7 r" i( V- W( c
% L- e: y% [9 u gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
3 T' v3 i, P* r7 N2 [tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
* X2 A% Q) f M6 v/ I5 ` O2 c0 Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898( {5 l- O' x$ e2 Z! r% N9 \
鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
1 ^' G2 w. ^; S* O+ g8 P 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
6 o7 z& u: u, S. c& P tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E, k& R/ q2 Q/ r5 B
營業時間︰ 11am-11pm公仔箱論壇4 `: V5 [* g/ ^4 \6 |. Q8 ~5 {
平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z: E8 i8 D, O( C- J; i, I3 `! {
# c: e9 r. b' ^& b3 J* W惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)tvb now,tvbnow,bttvb3 A3 [3 t0 n! I
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb* V9 P; W g* w& t# Z `
公仔箱論壇0 R' z3 R. X5 o
營業時間︰ 4pm-1am公仔箱論壇* \; _+ s, V# A+ x8 d% ~" ~6 r
平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
5 d& N5 `+ {* L. ?+ c' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。4 S: k9 z7 O3 v3 T+ m) L" X- H
; {4 z5 p, ?3 F2 W% V3 g" @; v, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb: Y$ T3 t. H$ w4 j. E
平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
2 h& o! Q5 O. [/ C3 \ 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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0 }# h9 X8 d( f! Q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 8am-9pm
1 F: z& T* G r* u: D平均消費︰$30 5.39.217.77:8898! F+ E- k3 w7 Z+ I9 j
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! b" y* \9 w, b" C/ A) l: R, K
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 z' y: d+ i4 q: ~& {) b
; V! l: d4 v! P$ T2 P& W5.39.217.77:8898營業時間︰ 11:30am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb8 U0 _$ h1 Y8 m) i s% r9 W2 g
平均消費︰$70 P* f3 a2 L" t, y+ y
5.39.217.77:88980 r" K4 h0 L# ] b7 o
芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
s r* U1 Z6 ~/ }6 l* `tvb now,tvbnow,bttvb 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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營業時間︰ 2:30pm-3am
6 l* W; v7 N) a' I1 ?. i+ W: btvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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