車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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$ p' p5 Y6 l# [7 m位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。公仔箱論壇/ T Y) U; w# b, v5 V
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。9 o% M' y* \3 N, m8 {6 P H
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
/ T# H- M' P+ c+ V8 P. Z" F* [tvb now,tvbnow,bttvb不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。+ k% ~* @& A! c* A2 q$ ^
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。公仔箱論壇4 `* `: d1 q, V3 K: M" h" L
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。公仔箱論壇+ z+ u. T9 Z/ m
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% ?; F; B) p) I: ^/ h( D( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬骨湯底用料足，熬得很入味。2 V7 J$ ~/ G- {! p0 U
8 K. n7 d7 T+ a4 O1 i5 {5.39.217.77:8898海鮮喇沙$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p2 r# J* s& C, o2 B; F
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$17公仔箱論壇* f4 t4 N+ q8 \' Y: z; L( Y" Y! M
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。公仔箱論壇% ?, |: O' K! F/ {# O p: S5 i; p
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! C- r4 G# S) m t/ |7 B蔡瀾撈麵$27
4 r# ?; ~# Y* n' Q* v% Y公仔箱論壇拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。tvb now,tvbnow,bttvb) x* V9 f- f$ v, C. F) ]
. V7 Z s* S4 h! E5.39.217.77:8898來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
1 Z |7 ]: A+ I1 q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 6am-8pm公仔箱論壇3 u) [7 O: ~! H. d3 k) P+ {; s1 [ {
平均消費︰$30
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: `, z& @. `: }( D9 X7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。tvb now,tvbnow,bttvb% e# N' D3 o. j- S7 S0 N
" F; @& p v5 v' Ktvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pm5.39.217.77:8898# |) t }5 @, x/ d: l2 J' g
平均消費︰$150
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* [1 @) X& o; L/ n6 h久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
3 k) ~* b# i- ?6 rtvb now,tvbnow,bttvb [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。! {9 b" w% T8 u4 R7 q: E: a# S E; A6 T
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm" K4 p5 r9 R/ M7 V1 c
平均消費︰$40
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, Z: w/ u. L2 s1 z5.39.217.77:889827樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇+ @5 c7 `3 C! H l7 b" S
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* R. k& | b. |/ f9 x7 Y0 ? E+ O
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
- e7 Q7 m7 P0 G9 @" N) n平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 公仔箱論壇* N8 \( ]/ }8 X
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
- q* l4 I( g& a& I$ h 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。5.39.217.77:88984 w" l2 U, u' C. ~9 i$ h
+ [8 P! x+ {8 ]# G/ J公仔箱論壇營業時間︰ 11am-11pm
" ~- l7 r; o2 z f, P; V# U平均消費︰$40 ; C7 i; w; k) d: h+ Y: e
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) L2 p; z, [* Y2 g
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。& z& ]. l# \) j- N) J2 [5 l
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營業時間︰ 4pm-1am
% v) s1 d) ~6 |9 y平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
9 l W9 D+ I8 b& \: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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1 z3 c5 w$ c5 i, l營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm O9 X9 R9 s1 j2 }
平均消費︰$30
7 J6 _- u& m) r1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' w3 |. B; J' g' ~) z
燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
' j# ~( R% w6 }/ | m3 }公仔箱論壇 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。8 ^7 ?2 L! P& q6 i! ]$ J- X
, G# {0 [2 y' c h2 O) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 8am-9pm
1 a" p% K2 a! q9 i1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# B/ A! Q0 Q9 \' o# D
8 P r1 k& f. `8 I$ ~tvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 D& L6 Z1 w; B' [) J+ p Y
% m; y, T3 q( x0 X8 h能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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* V( a: j X2 O1 @8 w$ b6 K5.39.217.77:8898營業時間︰ 11:30am-11pm
! H" o) a5 B0 R9 c( H7 Q公仔箱論壇平均消費︰$70
8 E& T( Q4 q9 ^& |: m4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 v2 U6 |/ {5 C @7 M
芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
' ?( k) O% g5 J0 N7 d8 B$ v4 h 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
8 u) G3 L1 [: g2 g- w1 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 x! c6 B9 S
營業時間︰ 2:30pm-3am" {8 G- V; @8 \( V
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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