比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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/ T4 z p( A& }# A. q所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v& h; k5 \. S) A+ Z; |- M& g
$ [0 L$ d6 d7 @ x1 ~) C那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。3 G3 e; u/ F7 e* N* B
2 U" Z: h, F1 z& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。8 Y$ I4 M# ^$ g: g$ f0 u
8 c1 u7 Z6 G3 `: `% C5.39.217.77:8898三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。/ ?: O' e2 n5 c& F, w! N
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! V! x) e. z/ ?& A! U/ i, P$ f# Y2 ]tvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 B; ]( W W9 |
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$ Q7 [0 F# Z, D. X9 o5 ntvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅$385.39.217.77:8898, q2 s. U7 _; Y6 O) x) l: t- @
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。. r" I+ f* F. H; B! M
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% ]( ~9 { M: V c6 w5.39.217.77:8898日式沙律$25
9 B( F/ _& J8 G8 O; ^9 y! C爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb. ~) }/ v9 B( Z5 M# ` l+ e
( b! W( X' W9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , w) I8 b2 J; `2 h: }* B
日式東坡肉$58
4 U8 c. F d6 u4 s; X% J8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
- W& p' v$ p8 K3 S, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 w2 `( X: l' t1 t9 |+ u4 ^
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串揚$38/2串tvb now,tvbnow,bttvb# S7 n4 X0 }% u& I, k1 n3 W
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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* w" N6 m. z& Q$ H( c1 I- F3 t' |公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。& v* z7 x# u) p7 J9 J- q8 v* \
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9 g4 Z! S; a% @; Q( A5 J! S5.39.217.77:8898浦霞本釀造$350
5 z. ~$ g$ G+ W2 T* Y% X1 Dtvb now,tvbnow,bttvb微辛順喉，米香較清淡。4 t2 ^1 |. ^ S( X* y
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一藏特別純米酒$180
& V4 \8 K3 b+ @ c- @/ {酒味清淡，回甘味清爽。
( O8 X( V9 x% V7 h. y# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e% ?) o8 k/ ~1 t
Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)tvb now,tvbnow,bttvb* D$ U; R8 L) F$ l& \( D# K
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 {' x1 g- W
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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