比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。/ h2 H# z: I* D( ]$ a# `8 B# j
9 h9 }% k4 ~% W* S2 {& a公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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6 F/ o, x( ]7 C& p5 R9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。5.39.217.77:88984 _; Z n5 ]$ Y
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.77:8898' w! Q O- U$ Y
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38公仔箱論壇( z8 x. J1 ?8 ] b y4 p: W( K
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ ~5 [! i1 Z7 ]1 G& I5 j
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4 W% o" p6 V, P! `( m( _+ Gtvb now,tvbnow,bttvb日式沙律$255.39.217.77:88984 y$ {' @) {' {, b8 I
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
: S$ q& q8 J+ S- D6 B+ p; Y; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 B$ J4 X+ p. J
6 `% _% i+ [5 I# s日式東坡肉$585.39.217.77:8898, a4 ^4 x- o/ C% f& P
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* p" e' P; T# `
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串揚$38/2串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: }( t( L. h
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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: ]1 ]8 F9 q1 S4 r! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 V% ]& S5 k9 ?* j/ c R7 y
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; r. H# o/ N' @, A' ^ s公仔箱論壇浦霞本釀造$3504 Q* H6 c1 F9 M
微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇$ j4 B# G; W- K
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一藏特別純米酒$180
/ L1 U/ D0 N7 {5 s+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒味清淡，回甘味清爽。* w0 U4 _2 b2 y9 l
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
]: s. l) v) u/ L: y營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
: g% m8 Y2 B6 T% A9 htvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G, K6 R7 k; t% Y; e3 i
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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