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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 @+ J \( I& r! s3 C! k
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量! g: }/ Y' h% ]& C! A; Y7 v
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% Q) u5 [" O' \* K) j. i做法
3 G2 p/ r! b L5.39.217.77:88981.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* D3 W1 ]; u8 |! v: E
2 |6 t) N+ ~0 j公仔箱論壇2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。( s2 _% ?8 c$ e1 J7 \6 f
, l1 t- H+ Y/ n2 h( g" q2 \- `/ _tvb now,tvbnow,bttvb4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。公仔箱論壇/ I, r8 i1 z+ }* a
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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