[中式食譜] 萬壽果燴牛肋肉（木瓜＋牛）

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! m1 e# Z2 |& \7 w5.39.217.77:8898材料
. @$ r: @% e# P- G( Y% l1 x0 B- K5.39.217.77:8898夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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做法 0 A( J7 E, W0 y  I9 S4 }, T7 q& d: h
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。tvb now,tvbnow,bttvb: P5 I; @9 s; u% W3 n9 s
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" \8 m* s* G1 O0 I9 l* e
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。# Y! |1 s% I; W! X
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貼士
! M8 N3 o- D5 Z* W; O4 q公仔箱論壇牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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