 ; g" l3 I/ [; B# `" V! y: a
7 |$ P4 x8 @% f7 x/ J7 K' Q4 {! v) m: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' ~6 M6 V7 j# T" T5 ?# b公仔箱論壇意大利青瓜 Green Zucchini/意大利黃瓜 Yellow Zucchini/茴香各80克、沙律雜菜 40克、大蘑菇 Portabello 4隻、羅勒葉 10克、橄欖油30毫升、巴馬臣芝士碎少許、鹽/白胡椒碎各適量 黑醋汁料：意大利黑醋 80毫升、橄欖油/砵酒各 20毫升、砂糖 5克
/ V! t0 N& x( ]3 I2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d, R7 v: [& C$ {5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb# ?1 m2 ^ `1 f: W f
1.將青瓜及黃瓜切片；大蘑菇去蒂去衣。
, g9 p6 {- @4 k ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 R, K7 a7 l- o* l7 {! k* q
2.燒熱坑紋鑊掃少許油，放入大蘑菇，撒上少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起；於鑊再掃油，燒至大熱出白煙，放入青瓜、黃瓜及茴香，加少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起。
; _# A9 S( t2 ^( I2 G3 k# rtvb now,tvbnow,bttvb! P' }6 R5 O7 r/ m6 G
3.將瓜菜加半份橄欖油及羅勒葉拌勻後醃 30分鐘；大蘑菇亦同樣醃 30分鐘。# F, ~( b$ G" c$ i7 R1 Z
9 v6 V0 H& @ S2 {9 M
4.將砵酒、黑醋及糖倒入小煲，用慢火煮 8至10分鐘，取出攤凉後加橄欖油，拌勻成意大利黑醋汁。5.蔬菜和大蘑菇上碟，旁邊放新鮮沙律雜菜，淋上黑醋汁及芝士碎便成。
2 P1 Q8 l2 A1 Q( X- J) ]3 ?, o: D. v# u8 T! O
 公仔箱論壇7 a4 [+ Y5 R2 b- P" p3 ^
" v) ], s4 S q/ d# N* |5.39.217.77:8898 & b" p [" i2 L# q2 c" d! A
+ A$ A2 m0 s0 v. ^1 O9 c' i
貼士
m& L$ S7 u( S0 }5 W Z; p, I9 t H意大利青瓜及黃瓜的味道似翠玉瓜，高級超市有售，意大利人用坑紋鑊略燒來食。" l' c$ O/ H J8 p& Q
|
發表於 2009-7-23 01:30 PM
| 